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Hola a tod@s.
Soy novata con la th y me pregunto si existe o se puede hacer arroz seco (tipo paella) en la maquinita, ya que todos los que veo son melosos o caldosos.
Gracias

En mi opinión no, si lo que quieres es tipo paella, pero los arroces melosos salen increibles, no tienen nada que envidiarle a una paella.
Si lo que quieres es cualquier arroz, te recomiendo el Arroz Nelba que sale en uno de los libros de recetas económicas, o el arroz tres delicias que sale en el espectacular, esos no salen melosos.

A ver Nala, si tu quieres hacr arroz seco, haces todo el fondo en la thermomix como en la receta de la paella, y cuando hay que echar el arroz, pones una paella o donde vaya a cuajarlo, un poquitín de aceite, pones el arroz le das unas vueltas (ese cierre de almidón hará que el arroz después no salga largo, pastoso, le vas añadiendo, con el cazo de cocina el fondo, y cuando esté a tu gust de hecho de sequito y de todo, LISTO. yo hago así hasta los arroces caldosos muchas veces, por que en casa gusta el arroz menos hecho, y quedan geniales,porque thermomix tiene unos arroces o fondos de arroces que son un escándalo de buenos, yo casi solo hago el arroz dentro de la máquina, cuando es arroz con leche, o rissoto, que esos arroces que salgan melosos es lo suyo. espero haberte ayudado. PRESENTADORA DE THERMOMIX MALLORCA www.robotcocinamallorca.com

gracias por vuestras respuestas......................la verdad es que lo tengo un poco dificil, ya que en el fuego de inducción, los arroces no salen bien y me preguntaba si en la maquinita se podría................

aprovecho el post, espero que me perdonéis. Para cuántas personas máximo se puede hacer un arroz en la thermomix?

nala escribió:gracias por vuestras respuestas......................la verdad es que lo tengo un poco dificil, ya que en el fuego de inducción, los arroces no salen bien y me preguntaba si en la maquinita se podría................

Yo tengo cocina de induccion y me sale muy rico el arroz,porque dices que no sale bien???

..................no me sale como en gas..................a lo mejor soy yo la negada o mi cocina no es la ideal...............
¿que clase de paellera utilizas?
gracias