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Antes de que se termine la temporada de fresas, voy a subir mi mermelada. Ummm qué rica!!!



INGREDIENTES:


500 g de fresas,
Medio limón sin piel ni pepitas.
Entre medio cubilete y cubilete entero de sacarina en polvo (según estén de ácidas las fresas.)

PREPARACIÓN:



Lavar la fruta en abundante agua, limpiarlas y dejar escurrir.
Agregar las fresas y la sacarina y programar 30 minutos, vel 2, 100º. Si queda muy líquida, se puede programar otros 10 minutos, vel 2, 100º, pero esta vez cambiando el cubilete por el cestillo.
Para guardarla, la metemos en botes previamente esterilizados y los dejamos enfriar durante 24 horas boca abajo.

NOTAS:

No poner más de 500g de fresas en la thermomix porque acaba salpicando todo.
Aunque parezca que está muy líquida, al enfriar endurece bastante.

Me encanta tu blog y las recetas que pones

Gracias, me encanta la mermelada de fresas, bueno, me encantan las fresas con lo que sea....

muy buena esa mermelada

Dietaconthermomix escribió:Antes de que se termine la temporada de fresas, voy a subir mi mermelada. Ummm qué rica!!!



INGREDIENTES:


500 g de fresas,
Medio limón sin piel ni pepitas.
Entre medio cubilete y cubilete entero de sacarina en polvo (según estén de ácidas las fresas.)

PREPARACIÓN:



Lavar la fruta en abundante agua, limpiarlas y dejar escurrir.
Agregar las fresas y la sacarina y programar 30 minutos, vel 2, 100º. Si queda muy líquida, se puede programar otros 10 minutos, vel 2, 100º, pero esta vez cambiando el cubilete por el cestillo.
Para guardarla, la metemos en botes previamente esterilizados y los dejamos enfriar durante 24 horas boca abajo.

NOTAS:

No poner más de 500g de fresas en la thermomix porque acaba salpicando todo.
Aunque parezca que está muy líquida, al enfriar endurece bastante.

dimelo a mi que puse 1 kg y se me puso todo perdido, se desbordo y tuve que fregarlo todo y volver a ponerla otra vez y esta vez cuidando que no subiera demasiado, la mia era con azucar con sacarina no la he hecho nunca, ¿queda igual de sabor?

que rica, seguro que la pruebo, a ver si mañana bajo a la fruteria y me traigo fresas.
a mi tambien se me intentaba salir la mermelada (menos mal que estaba pendiente) pero incluso con 500gr de fresas, sin embargo luego hice de kiwi (misma cantidad)y esa no se sale

Se ve estupenda, es la que yo tengo pendiente

La hice de kiwi y de higos y no tuve problemas, espero que esta no se desborde

Enhorabuena

una pinta estupenda!! nunca la he probado con edulcorante así que me ha entrado curiosidad!!

Hola guapa,

Hago habitualmente, bastante mermelada con sacarina para mi padre, que es diabetico, pero me habian dicho que la sacarina la pusiera al final o sea cuando practicamente está ya hecha la mermelada, porque sino amargaba, sabes algo de tu de esto??

Puestos a preguntar yo le pongo sacarina liquida del Mercadona, que marca le pones tu de la de polvo???

Gracias adelantadas.

Maus

Hola!

A mi la verdad es que con sacarina me gusta bastante más que la que venden light. Yo no noto que amargue ni nada eso que comentais. La sacarina qeu yo uso es marca Eroski (por aquí no tenemos mercadona... )

De kiwi no he hecho, pero me habeis dado una idea... jejeje

Tengo una duda:

Nunca he hecho mermeladas en la Thermomix. Al no llevar conservantes, ¿Cuánto suelen durar?

Muchas gracias.