MundoRecetas.com

Esta receta de merluza en salsa amarilla la copié del blog de Canelona. Ella hace el pescado en el microondas, y yo he tuneado un pelín la receta para hacer el pescado en el varoma. También, para la misma cantidad de salsa, yo pongo merluza para 3 personas, no para dos. Creo que incluso podría haber puesto merluza para cuatro y hubiera llegado la salsa perfectamente.

Aquí el enlace a la receta de canelona.
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... A#p3705043" onclick="window.open(this.href);return false;

Y aquí las fotos del pescadito a punto de ser devorado





MERLUZA EN SALSA AMARILLA

INGREDIENTES (3 personas)

6 rodajas de merluza
40 gr. de aceite de oliva
1 cebolla mediana
1 zanahoria
3 dientes de ajo
15 gr. de harina (una cucharada colmada)
100 gr. de vino blanco
100 gr. de agua
Un buen puñado de perejil picado
172 pastillita de caldo de pescado o sal
Colorante alimentario o azafrán (opcional)

ELABORACIÓN:

Echamos la cebolla, la zanahoria troceadas y los ajos, trituramos 5 segundos, vel 5. Añadimos el aceite. Programamos 10 minutos, temp. Varoma, velocidad 2 ½. Podemos añadir más minutos si nos gusta más pasada.

Mientras engrasamos la base del recipiente varoma con unas gotas de aceite, salpimentamos la merluza y la colocamos. Reservamos para el siguiente paso.

Añadimos la cucharada de harina y programamos 30 segundos, temperatura 100 grados, velocidad 2.

Cuando finalice el tiempo, incorporamos el vaso de agua, el vino, el azafrán y media pastilla de caldo de pescado. Cerramos, colocamos el varoma en su posición y programamos 15 minutos, temp. Varoma velocidad 1.

En el último momento añadimos el perejil picado.

Charo, que pinta, yo no he usado nunca el varoma, ya sé que tengo delito, tendré que probar, te ha salido estupendo

oliter escribió:Charo, que pinta, yo no he usado nunca el varoma, ya sé que tengo delito, tendré que probar, te ha salido estupendo

hay que usar el varoma es broma, yo como sigo investigando pues ahí voy haciendo cositas

Qué rica te ha quedado!!! yo el varoma lo tengo totalmente olvidado!! te puedes creer que va a hacer un año que tengo la thermomix y aún no lo he usado??

Ya, chica, pero lo meti en un cajón y se me olvida sacarlo con la de cosas sanas que se pueden hacer, que desastre, lo acabo de sacar para tenerlo más a mano y no veas la de polvo que tiene asi que al lavavajillas y a usarlo, que si.

asj escribió:Qué rica te ha quedado!!! yo el varoma lo tengo totalmente olvidado!! te puedes creer que va a hacer un año que tengo la thermomix y aún no lo he usado??

yo hace cuatro meses que la tengo... sabes lo que pasa, que pienso con lo cara que es la maquinita la tengo que amortizar

oliter escribió:Ya, chica, pero lo meti en un cajón y se me olvida sacarlo con la de cosas sanas que se pueden hacer, que desastre, lo acabo de sacar para tenerlo más a mano y no veas la de polvo que tiene asi que al lavavajillas y a usarlo, que si.

Muy bien, así se hace

Una receta 10, aprovechando la th a lo maximo

Atina escribió:Una receta 10, aprovechando la th a lo maximo

thermo escribió: Mira a Asj y Oliter pa matarlas!
Charo tú sigue así que haces unas cosas estupendas y usando la tmx a tope.
Este pescado yo también lo hice y usando el Varoma, sale estupendo.
Gracias por recordarlo.

muchas gracias a las dos. Yo de momento improvisar con la thermo no, pero copiar ni os cuento