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El arroz con leche es un postre muy popular, sencillo de preparar y muy nutritivo, ya que el arroz aporta hidratos de carbono complejos, mientras que la leche es una buena fuente de proteínas y de minerales como el calcio.

Este ha sido el primer arroz con leche que he hecho con la thermomix y os puedo asegurar que no será el único!!! No se ensucia nada y no tienes que preocuparte por moverlo.

INGREDIENTES

- 1,5 litros de leche entera
- 200gr de arroz redondo
- la piel de un limón
- 1 rama de canela
- 200gr de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- canela en polvo

PREPARACIÓN

- Colocar la mariposa en las cuchillas (el truco para que no se suelten es observar que las cuchillas hacen una cruz y ésta tiene dos ángulos más abiertos que los otros dos, pués en los ángulos más cerrados es donde hay que engancharla para que no se suelte. El truqui se lo debo a Thermo de MR) y echar en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón, el palo de canela y la vaina de vainilla. Programamos 45 minutos a 90º y velocidad 1.

- Incorporamos el azúcar y programamos 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

- Ponemos el contenido del vaso en una fuente y si queremos podemos quitar la piel de limón y la rama de canela. A mi me gusta dejársela hasta que se enfría.

- Abrir la vaina de vainilla, raspar el interior y dejarla de nuevo dentro en infusión hasta que se enfríe.

- Repartir el arroz con leche en cazuelitas individuales y las metemos en la nevera para que enfríen.

- Para servir esperamos a que estén bien fríos y espolvoreamos con canela en polvo.

* La receta está sacada de la revista "Cocinar con tmx nº52" por si alguien quiere echarle un ojo.

Ni siquiera lo guardaria para el postre. Me lo tomaria ahora mismo. El toque de vainilla me encanta en el arroz con leche

nos apetece y mucho sale genial con la thermo, a nosotros nos encanta

uno para mi ahora mismo... antes de comer, para saborearlo mejor...

meeenos mal que una publicacion de Th presenta un arroz "como Dios manda"...
hasta ahora todos los que había eran arroz en leche... no "con"...
(una que es muy puntillosa para ciertos temas) ... el siguiente que hagas añade a todo eso un brick de nata y 5 minutos mas de cocción en la segunda parte... ya... el "acabose"...

Tiene que estar delicioso!!, menuda pinta tiene!!!

Yo lo hago igual que tú y es una pasada. Es que la vainilla me pierde


Se ve mu rico, guapa, pero que mu rico. Es uno de los postres que más me gustan.
Te doy un 15!!!!!!

Atina escribió:Ni siquiera lo guardaria para el postre. Me lo tomaria ahora mismo. El toque de vainilla me encanta en el arroz con leche

Pues tómatelo cuando te apetezca, estás invitada siempre que quieras!! no lo había hecho nunca con la vainilla y ha quedado muy bien!! gracias!

charocarre escribió: nos apetece y mucho sale genial con la thermo, a nosotros nos encanta

Pues ya somos dos encantadas!! delicioso!! ya no creo que lo haga más veces de forma manual gracias!!

Gijonesa escribió: uno para mi ahora mismo... antes de comer, para saborearlo mejor...

meeenos mal que una publicacion de Th presenta un arroz "como Dios manda"...
hasta ahora todos los que había eran arroz en leche... no "con"...
(una que es muy puntillosa para ciertos temas) ... el siguiente que hagas añade a todo eso un brick de nata y 5 minutos mas de cocción en la segunda parte... ya... el "acabose"...

Hilda sírvete cuanto te apetezca!! Me apunto el truco de la nata y los 5 minutos más de cocción, porque sí que es cierto que un pelín más espesito habría estado muuuuuy bien!!

gracias por el truqui!!

Qué bien te han quedado las fotos, yo no soy mucho de arroz con leche... pero venga, me como una tarrina

isabeldelacuadra escribió:Tiene que estar delicioso!!, menuda pinta tiene!!!

Te puedo asegurar que lo está, bueno, que lo estaba!!!
gracias!!

thermo escribió: Sale buenísimo en la tmx aunque nunca lo he probado con la vainilla y tiene que estar buenñísimo porque me gusta mucho la vainilla.
Menuda presentación!

Pues para la próxima anímate a usar la vainilla porque le da un toque diferente muy rico. Además, he empleado tu truco de la mariposa en las cuchillas (lo especifico en la receta) y mucho mejor!! así que aprovecho para agradecértelo!! Ah! gracias por lo de la presentación!! me ha hecho iluuuuu!

Martta escribió:
Yo lo hago igual que tú y es una pasada. Es que la vainilla me pierde


Se ve mu rico, guapa, pero que mu rico. Es uno de los postres que más me gustan.
Te doy un 15!!!!!!

La vainilla es de mis especias favoritas, le da un toque, verdad?? Gracias por la notaza que me has dado!! iujuuuuuu!!