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Cuando utilizo claras , normalmente hago tocino de cielo , para ya estamos un poco saturados ,sabeis si las yemas de huevo se pueden congelar , las claras si que las he llegado a congelar , las yemas prefiero informarme a ver si alguien lo ha hecho, gracias.

Yo no lo se pero lo subo que me interesa el tema de la congelación de las yemas.

Ni idea si se pueden congelar, pero puedes preparar unas natilla, riquisimas, del libro que viene con la th, tambien puedes hacer crema pastelera en la th o en el microondas, sale muy bien

si, claro que las pedes congelar, en cubiteras por ejemplo, y tambien las puedes pasteurizar y te duran bastante tiempo, pero tambien depende del uso que le vayas a dar despues

no seré de mucha ayuda porque nunca he congelado yemas...
pero puedes hacer espirales saladas y al menos ya gastas 3...

Y como las pasteurizas porfa Dinamito?? Me interesa el tema!!

Gracias de antemano.