NECESITO RECETAS TARTAS O POSTRES SENCILLOS...:

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Morguix
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Re: NECESITO RECETAS TARTAS O POSTRES SENCILLOS...

Mensaje por Morguix » Mar 11 May 2010 20:35

Te pongo dos fresquitas, que no necesitan horneado, y están de vicio. Yo las hago sin azúcar, pero te doy también la cantidad de azúcar, por si prefieres hacerlas así:

Tarta de queso y cuajada-Thermomix (con y sin azúcar)

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Ingredientes:
1/2 litro de leche semidesnatada.
200 ml de nata para cocinar (la más ligera)
400 gr de queso mascarpone
4 quesitos Santé.
4-5 cucharadas de de edulcorante Natreen en polvo (los no diabéticos, podéis hacerla con 4 cucharadas de azúcar)
150 gr de galletas (yo utilizo Digestive aptas para diabéticos)
60 gramos de mantequilla o margarina
1 sobre de cuajada
Cacao en polvo para decorar


Instrucciones:
Trituramos las galletas troceadas programando 7 segundos velocidad 8. Comprobamos que no queden trozos sin triturar.
Agregamos la mantequilla, y mezclamos 30 segundos a velocidad 4. Forramos con esta pasta un molde de 21 o 22 cms de diámetro.
Sin lavar el vaso, ponemos en él los quesos, la leche, la cuajada, el edulcorante o azúcar y la nata. Y programamos 9 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
Volcamos con cuidado encima de la base de galletas. Y dejamos enfriar: primero fuera y después metemos en la nevera. Está mejor de un día para otro.
Antes de servirla, decoramos con cacao en polvo.
Yo usé un molde de 21 cms., y me sobró un poco de crema, que aproveché para hacer dos flanecitos de queso.
Para hacerla sin Thermomix:trituramos las galletas, mezclamos bien con la mantequilla y forramos la base del molde.
Y la crema la haríamos así: mezclamos bien los quesos y la nata con la batidora, y los ponemos en un cazo.. Separamos un vaso de leche, y disolvemos la cuajada.
Echamos la leche (menos el vaso) en el cazo, mezclamos bien, y ponemos a fuego medio-bajo. Agregamos el edulcorante, removemos bien, añadimos la leche con la cuajada, mezclamos, y cocemos sin parar de remover. Cuando vaya a romper a hervir, lo retiramos del fuego y lo vertemos con cuidado sobre la base.
Ésta puedes decorarla así, con el cacao en polvo. O con virutas de chocolate, o con frambuesas y virutas de queso, como hizo Belenciaga. Está de morirse. :beso: :beso: :beso:


TARTA DE CHOCOLATE Y QUESO SIN AZÚCAR (Así está en mi blog, pero es un tuneo de Auro y de más gente)

Van 2 fotos, de distintos días

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INGREDIENTES:


Para la base de galletas:
• 1 paquete de galletas tipo maría (yo he utilizado galletas Digestive sin azúcar).
• 60 gramos de mantequilla o margarina
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• 20 ml. (aproximadamente, 2 cucharadas soperas) de leche

Para el relleno:
• 2 tabletas de chocolate con leche y sin azúcar, (yo utilicé de la marca Nestlé). Podéis utilizar chocolate negro si lo preferís.
• 500 ml. de nata líquida
• 300 gr. de queso Philadelphia o una tarrina de mascarpone (Yo la hice con una tarrina de mascarpone)
• 4 cucharadas de edulcorante en polvo o sirope de ágave. (o 150-180 gramos de azúcar)
• 100 ml. de leche
• 2 sobres de cuajada (comprobad que no sea azucarada, si sois diabéticos)

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso de la Thermomix las galletas, y trituramos durante 30 segundos a velocidad 9 ó 10. Añadimos la mantequilla, el cacao en polvo y la leche, y programamos 5 minutos , temperatura 70, velocidad 3.
Colocamos la masa en la base de un molde desmontable. Y, mientras preparamos el relleno, guardamos la base en la nevera para que se vaya endureciendo.

Para hacer el relleno, ponemos el chocolate troceado en el vaso y trituramos a velocidad 5-7-9 (6-8-10 en Thermomix 31) hasta que haya quedado pulverizado. Bajamos los restos que quedan sobre las paredes del vaso y añadimos el resto de los ingredientes. Programamos 15 minutos, temperatura 100, velocidad 4.
Cuando pare la máquina, vertemos el relleno sobre la base y lo dejamos enfriar un poco fuera de la nevera. Después la pasamos al frigorífico para que se termine de enfriar (queda mejor de un día para otro).

Decoramos al gusto.

Espero que te gusten. :beso: :beso: :beso: :beso:

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lolagonal
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Re: NECESITO RECETAS TARTAS O POSTRES SENCILLOS...

Mensaje por lolagonal » Mié 12 May 2010 14:19

tirada... la pones en vasitos con un barquillo y quedas genial, de Simone Ortega

CREMA CUAJADA DE LIMON (PARA 5-6 PERSONAS) 10 vasitos te da y los hay monisimos de plastico (yo compré el año pasado unos hexagonales en el carrefour)

4 huevos
ralladura de 2 limones (yo echo unas gotas de esencia para no entretenerme)
zumo de 3 limones
200 grs de azucar
1 cucharada sopera rasa de maicena
1 vaso de los de eagua de agua fria

En un vaso se pone la maicena y se añade poco a poco el agua fria, para que no forme grumos.
En una fuente cristal resistente al fuego (yo lo hago en una olla vulgar y corriente) se baten los huevos como para tortilla, yo los bato en la th, se agrega la ralladura, el azucar y el zumo de limon y finalmente el vaso de agua con la maicena. Se pone al fuego y se revuelve hasta que espese. Se deja enfriar y a la nevera

Ya veras que facil y la gente se queda maravillada...
:beso:
:coqueta:

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pilicap
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Re: NECESITO RECETAS TARTAS O POSTRES SENCILLOS...

Mensaje por pilicap » Jue 13 May 2010 17:30

:beso: :beso: :beso: :beso:
Muchas gracias a todassss, ya mas o menos tengo idea de las que haré, estaran la de los tres chocolates, queso mascarpone, mousse de fresa, una de arroz con leche, mil hojas de fresas, y unos dulces de leche condensada, y una de galletas para los niños. A lo mejor prescindo de alguna, :nodigona: quizas son muchas, lo consultaré.


Gracias a todas :up: :up:

:beso: :beso: :beso: :beso:

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