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Patatas Hasselback

Ahhhhhh, las patatas estas, que rebuenas. Las vi hace tiempo en MR, pero no me acuerdo quién las puso. Tengo comprobado que cuando más raro es el nombre del plato, mejor está, que sí, que sí. A toda la familia le encanta, hasta a mi duende que no le gusta nada que se salga de las patatas hervidas, de la pasta y del arroz, pero poco a poco le voy metiendo cosas nuevas.



Ingredientes

Patatas gorditas
Aceite de oliva
Ajo y perejil (en mi caso de botecitos de especies)
Sal y pimienta
Es un poco entretenido de hacer. Primero, hay que cortar las patatas (las mías peladas, para el duende, pero están mejor lavadas sin pelar) en lonchas finas que no lleguen abajo, yo las pongo en una cuchara o cucharón para hacer tope al cuchillo. Poner las patatas en una fuente de horno y regar poco a poco con aceite de oliva asegurándose que llegue entre cada loncha. Salpimentar y meter al horno precalentado a 180ºC unos 20 minutos.

Mientras tanto preparar en batidora una mezcla con ajo, perejil, sal, pimienta y más aceite para volver a regar.

Sacar del horno a los 20 minutos, esperar un poquito y regar entre cada loncha con la mezcla anterior. Volver a meter al horno unos 15 minutos.



Et voilà.

Espero que os guste.

Que ricas, yo las voy a hacer este mediodia con costilla asada, me encantan, te han quedado estupendas.

¡Pues sí, que tienen una pinta estupenda esas patatas!

¡Pues sí, que tienen una pinta estupenda esas patatas!

Madre mía, qué pintaza!! Las vi en la web de canelona y desde entonces tengo en mente la receta para hacerla pero aún no me ha cuadrado.

madre mia, que pinta más buena

Hola chicas, ayer por fin hice estas patatillas y no se que ocurre si es que mi horno es una caca o que pero tuve que tenerlas 1 hr y pico haciendose y aún así estaba medio crudas

Será el horno? Si que reconozco que las tartas y demás nunca están en el tiempo que marca la receta, a veces las tengo que tener el doble de tiempo, como la Sacher que hice...

Hakonne escribió:Hola chicas, ayer por fin hice estas patatillas y no se que ocurre si es que mi horno es una caca o que pero tuve que tenerlas 1 hr y pico haciendose y aún así estaba medio crudas

Será el horno? Si que reconozco que las tartas y demás nunca están en el tiempo que marca la receta, a veces las tengo que tener el doble de tiempo, como la Sacher que hice...

Yo las tengo en el horno a 180 veinte minutos, las saco las riego y las vuelvo a meter 15 minutos y salen bien. Pero la primera vez que las hice no habia separado bien cada loncha al regar con el aceite, las tuve una hora y me salieron crudas también. Ahora me aseguro bien de pasar el cuchillo entre las lonchas para meter el aceite. A ver si va a ser por eso. Mi horno también tiene vida propia y a veces me hace un feo, pero le empiezo a dominar despues de un año con el y mientras me obedece nos llevamos medio bien