MundoRecetas.com

Este es un postre que me ha dado la receta Mari Reme, mi peluquera, aprovechando las magdalenas que tenía ya un poco duritas lo he preparado y he de decir que está muy rico. ¿Sabeis que significa mamelletes en valenciano? a mi no me han quedado demasiado aparentes pero para ser la primera vez que las preparo no están mal del todo.







INGREDIENTES:


-4 huevos.
-12 magdalenas duras.
-1 sobre azucar vainillado.
-azucar blanco.
-canela
-corteza de limon
-1 vaso y medio de agua.
-Media cucharadita de cremor tártaro.


PREPARACION:


Retiramos el papel de las magdalenas (yo aproveché las que hice la semana pasada que ya estaban duritas) y las ponemos en un plato boca abajo, preparamos un almibar con el agua, canela, corteza de limón y 5 cucharadas de azucar, lo ponemos al fuego hasta que hierva un ratito, retiramos del fuego y dejamos enfriar, mientras en otro cazo ponemos las 4 yemas con un sobre de azúcar vainillado y tres cucharadas de azúcar; lo ponemos con el fuego al mínimo hasta que quede una crema espesita. En una batidora o robot de varillas montamos las 4 claras con el cremor tártaro, cuando esté cogiendo consistencia le añadimos 6 cucharadas de azúcar y montamos hasta que quede a punto de nieve.
Calamos las magdalenas con el almibar, ponemos por encima un poquito de la crema de yemas y adornamos con el merengue, metemos al horno a gratinar un poco, cuidado que enseguida coge color y ya está listo un postre rápido y una forma de aprovechar magdalenas que tengamos en casa.

Pues tienen muy buena pinta , no sé lo que quiere decir pero da las gracias a tu peluquera
Que lástima que no me quede magdalenas

Aprovecho esta rápida incursión (ahora no tengo tiempo de participar en el foro ), para decirte que estas mamelletes tienen un aspecto increïble y también me parecen idoneas para una merienda de críos, pues son bastante "contundentes" y a nosotras no nos convienen estas bombas calóricas, pero para una fiesta infantil creo que son perfectas.

Bueno, también puedo responder a tu pregunta lingüística .:

"mamella", en catalán o valenciano significa "teta". "mamelleta" és la forma diminutiva y "mamelletes", el diminutivo plural, o sea que el nombre de estas riquísimas madalenas reconvertidas significa "tetas pequeñas, tetitas o tetillas".

Las históricas que me conocen saben que soy una incondicional de mantener los nombres originales (y bien escritos como lo has puesto tu) de nuestras aportaciones. Mi doble enhorabuena )

mongeta escribió:Aprovecho esta rápida incursión (ahora no tengo tiempo de participar en el foro ), para decirte que estas mamelletes tienen un aspecto increïble y también me parecen idoneas para una merienda de críos, pues son bastante "contundentes" y a nosotras no nos convienen estas bombas calóricas, pero para una fiesta infantil creo que son perfectas.

Bueno, también puedo responder a tu pregunta lingüística .:

"mamella", en catalán o valenciano significa "teta". "mamelleta" és la forma diminutiva y "mamelletes", el diminutivo plural, o sea que el nombre de estas riquísimas madalenas reconvertidas significa "tetas pequeñas, tetitas o tetillas".

Las históricas que me conocen saben que soy una incondicional de mantener los nombres originales (y bien escritos como lo has puesto tu) de nuestras aportaciones. Mi doble enhorabuena )

Enhorabuena, lo has acertado , no sabía si cambiarle el nombre pero estoy contigo en que hay que mantener los nombres originales de las cosas.
También me dijo que una amiga lo hace a modo de soufle, todo en un molde, pero así me gustan más.
Yo anoche me comí una de las pequeñitas (luego me arrepentí) y estaba riquísima, las demás las voy a repartir hoy para no tener la tentación en casa que pronto llega la operación bikini.

Véronique escribió:
Pues tienen muy buena pinta , no sé lo que quiere decir pero da las gracias a tu peluquera
Que lástima que no me quede magdalenas

Mamelletes son tetas pequeñas en valenciano me pareció gracioso el nombre.

que rico tiene que estar