COLORANTES Y GLUTEN:

[Latual]

Hola, tengo que hacer una tarta para un bautizo y quería ponerle colorante al merengue, hay un niño celiaco, sería un problema??


Saludos data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[Latual]

[fragina]

Hay varias marcas que no contienen gluten, mira aquí:

http://www.mundodelareposteria.es/shop/ ... 0Pasta.htm

Son de la marca Sugarflair, los tienen en casi todas las tiendas de repostería: comercial minguez, clubcocina...

[behbeh]

oficialmente no tenemos colorantes sin gluten.
una cosa es que en mi casa, corriendo el riesgo para mi hijo, yo pueda utilizar uno pero, es un consejo, si preparais una tarta para un ajeno y le pudiera sentar mal, yo no lo haría salvo que por algún lado tuvieseis una certificación del fabricante de producto libre de gluten.
os lo digo como madre de un niño celiaco altamente sensible

[Latual]

GENIAL

Muchísimas gracias a las dosss

[fragina]

Hola, Behbeh!

Te pongo este enlace de Mila1969, que se molestó en pedir los certificados de libre de gluten, y al final de su artículo vienen los que los han aportado. Espero que te sirvan!



http://blogolosas.com/index.php?op=View ... 9&blogId=4

[Latual]

Muchas gracias Fragina

[behbeh]

Hola, Behbeh!

Te pongo este enlace de Mila1969, que se molestó en pedir los certificados de libre de gluten, y al final de su artículo vienen los que los han aportado. Espero que te sirvan!



http://blogolosas.com/index.php?op=View ... 9&blogId=4

pues si están contrastados con el fabricante, estupendo, si seguramente por lógica poco gluten podrían llevar pero, hay celiacos muy muy sensibles y para estas cosas es mejor tener la certeza

[sara29]

No se que color querras hacer pero si te sirve el amarillo te voy a dar una idea, yo teñi nata con el amarillo de la paella sin gluten, para una tarta sin gluten. Es un remedio casero pero bueno si te sirve. Los singluten vamos experimentando poco a poco.

Un besazo,Sara.