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Por fin me decidí a hecer queso fresco en casa, salió bueniiiisimo siguiendo el paso a paso de Gebirg, yo también he hecho un paso a paso en mi blog. Aquí os pongo una fotico y la receta para no ofender a nadie.


2 LITROS DE LECHE FRESCA
2 CUCHARADITAS DE CUAJO
1 CUCHARADA DE SAL
100 GRAMOS DE LECHE EN POLVO ENTERA
PREPARACIÓN

1.primero ponemos todos los ingredientes en la thermomix y ponemos unos segundos a velocidad 4 para que se disuelva todo, luego programamos 5 minutos 90º velocidad 2. hay que tener en cuenta que si la leche estaba en la nevera el tiempo será más.
luego echamos esto en un bol y dejamos reposar sin mover hasta que pierda la temperatura. luego lo pinchamos para que cuelte suero y de nuevo lo dejamos una hora más. uego lo colamos removiendo bien para que suelte el suero y lo ponemos en el cestillo empapando bien con un paño para que ebsorva más suero y a la nevera un par de horas y listo para comer.
besicos

Qué bien te ha salido
Como mola hacer cositas de estas en casa.

Te ha salido muy bien, yo tambien lo he hecho hoy y me ha salido la textura un poco aspera o granujosa no se , se deshace pero con un poco de mermelada esta bueno

Que rico y que fácil lo cuentas, mañana encargaré leche en la panaderia a ver que tal me sale.

Gracias, guapa, todo bien??

Ya hablamos

araceli escribió:Te ha salido muy bien, yo tambien lo he hecho hoy y me ha salido la textura un poco aspera o granujosa no se , se deshace pero con un poco de mermelada esta bueno

hola Araceli, a mi la textura también me ha salido así, pero yo creo que ha sido por no alcanzar correctamente los 90º por tener la leche en la nevera.pero lo que dices, está bueniiiiisimo
un beso

oliter escribió:Que rico y que fácil lo cuentas, mañana encargaré leche en la panaderia a ver que tal me sale.

Gracias, guapa, todo bien??

Ya hablamos

Tere guapisima, todo dentro de un orden, ya hablamos, un beso muy gordo.

que bueno te ha salido

¡¡Vaya pinta tiene sirena!!!!

Que bueno tiene que estar .¿Sabeis si se puede hacer con leche en polvo desnatada? es la que tengo en casa

Con lo que me gusta el queso!!!
Se ve rico rico