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Hice la tarta de nuez del libro de repostería de la TX.



Es muy sencilla y con un intenso sabor a nuez.

MASA SABLÉ:
300 grs. de harina repostería, 150 mantequilla fría a trocitos, 1 pellizco de sal, 70 grs. azúcar glas, 2 yemas de huevo, 25 grs. de leche fría, 1 cucharadita de levadura química, 1 huevo ( para pintar la masa, yo no lo hice )
Poner todo en el vaso y mezclar 20 segundos a velocidad 6. Dejar reposar en el frigorífico almenos 15 minutos.
Extender y forrar un molde.

RELLENO DE NUEZ:
250 grs. de nueces, 60 grs. de azúcar, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura química, 20 grs. de miel, 10 grs. de licor seco o ron.
Picar las nueces 10 segundos a vel. 4.
Añadir el resto de ingredientes y mezclar 15 segundos a velocidad 3.
Extender sobre la masa sablé y hornear en horno precalentado a 180º durante 25 minutos.
Dejar enfriar, desmoldar y cubrir con el glaseado. Decorar con mitades de nueces o al gusto.

GLASEADO:
200 grs. azúcar glas, 50 grs. agua.
Mezclar 15 segundos a velocidad 3.

tiene muy buena pinta y me imagino que de sabor estará mejor

Muy buena pinta.

Yo la he hecho varias veces porque tiene mucho éxito. Como en el libro no lleva foto no te imaginas cómo será pero el resultado es excelente.

Te ha quedado muy bonita, yo siempre la hago en rectangular, pero así tipo tarta me gusta muchísimo!!!!!!

muy buena pinta

Con sabor a nueces Que rica debe estar. Anda pon la receta Me encantan las nueces

Esta para hacérsela a mi padre, que le encantan las nueces. Me espero a la recetita

tambien quiero la receta me encantan las nueces,gracias

Estupenda y segyri que muy rica!!

Tiene muy buena pinta, yo tambien quiero la recetita para ver si la hago que las nueces me encantan.