para el sabado quiero hacer la tarta de profiteroles, la adaptacion a la th de Canelona
http://www.recetariocanecositas.com/inc ... sp?rec=596
pero la parte de arriba de nata que parece que leo que es menos pesada, pero si la quiero dejar hecha del viernes, le puedo dejar la nata puesta y en el frigo,??
Cuando monto la nata siempre me la juego, tiene vida propia, unas veces me sale bien y otras no....he pensado ¿y si le pongo nata montada congelada??...pero claro al estar congelada la tendria que poner en el último momento y no tengo tiempo, tengo que dejarla hecha...
Algun consejo?
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gracias