Página 1 de 1
Salsa chimichurri
Publicado: Jue 20 May 2010 20:58
por Sunflower
Esta salsa es ultrarápida, resultona y acompaña muy bien cualquier plato de carne, sobretodo de chuletas a la barbacoa. Últimamente la he probado mucho en pizzas, aunque no sé si es exactamente la misma ya que es de esas recetas de las que cada cuál y cada cuála tiene su secreto. En fin, espero que os guste tanto como a mí.
SALSA CHIMICHURRI
Ingredientes:
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 cucharada de pimentón picante
- 1/2 taza grande de aceite de oliva
- 1 vasito de vino tinto
- 1 cucharada de vinagre
- Pimienta molida
- Sal
- 1 hoja de laurel
- Orégano
Preparación:
1) Picar finamente la cebolla y el pimiento limpio de semillas y el diente de ajo (en la thermomix, 3 segundos, vel.4, esto según lo queramos de pequeño). Poner en un cuenco con los dos tipos de pimentón, el aceite, el vino, el vinagre, el laurel y el orégano. Mezclar bien (en la thermomix 3 segundos, vel.3), y, sazonar con sal y pimienta al gusto.
2) Introducir en el microondas 2 minutos al 100 % de potencia.
Una vez reposada y fria esta salsa es excelente para acompañar carnes.
Re: Salsa chimichurri
Publicado: Jue 20 May 2010 20:59
por Gijonesa
Re: Salsa chimichurri
Publicado: Vie 21 May 2010 01:17
por Véronique
Re: Salsa chimichurri
Publicado: Vie 21 May 2010 08:12
por Sunflower
El nombre no sé, pero, en algunos libros de cocina que tengo dicen que es de argentina, bueno, ellos son los reyes del asado ¿no?
Re: Salsa chimichurri
Publicado: Vie 21 May 2010 08:17
por maus
Veronique, no pudo entrar en tu blog, he hecho lo de pichar en el cuadradito y nanai de la China, que es lo que hago mal???
Un besito
Re: Salsa chimichurri
Publicado: Vie 21 May 2010 08:19
por maus
Sunflower escribió:
El nombre no sé, pero, en algunos libros de cocina que tengo dicen que es de argentina, bueno, ellos son los reyes del asado ¿no?
Ya he podido, es que estoy atontaica perdia de buen mañana
Re: Salsa chimichurri
Publicado: Vie 21 May 2010 08:19
por Sunflower
maus escribió:
Veronique, no pudo entrar en tu blog, he hecho lo de pichar en el cuadradito y nanai de la China, que es lo que hago mal???
Un besito
Pues no sé que te pasa, yo pincho y me lleva a su blog, será cosa de tu ordenador ???
Re: Salsa chimichurri
Publicado: Vie 21 May 2010 10:44
por marivel
ostras, pues muchas gracias por poner la receta ya que hacía bastante que quería tenerla!
Re: Salsa chimichurri
Publicado: Vie 21 May 2010 10:55
por lidia425
Qué rico!!!
Re: Salsa chimichurri
Publicado: Vie 21 May 2010 14:53
por Guaxa
me gusta el nombre, de donde viene?? 
