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Como va haciendo calor. quiero poneros este gazpacho que esta exquisito.Merece la pena hacerlo para variar un poco del gazpacho de tomate.
Espero que os guste
GAZPACHO DE TRIGUEROS
(Para dos personas)
3 manojos de espárragos trigueros
2 huevos duros
1 ajo
1 rebanada de pan de molde
1 cucharada rasa de sal
6 cucharadas de vinagre
1 medida del cubilete de la termomix de aceite de oliva
Agua fria y cubitos de hielo 1/2 bandeja
para el acompañamiento, taquitos de jamón serrano y picatostes
Elaboración
Cocer los esparragos trigueros partidos en trozos y los huevos en la olla GM menu cocina
Cuando esten cocidos poner en el vaso de la termomix los espárragos escurridos, 1 huevo cocido entero y la yema del otro ( reservar la clara), el aceite el vinagre la sal la rebanada de pan de molde el ajo picadito el agua y la sal
Triturar todo hasta que quede una papilla fina
Dejar en la nevera y servir bien frio acompañado de taquitos de jamón fritos la clara del huevo fileteada y el pan frito

Si lo probais vereis que rico esta. Os animo a hacerlo

debe ser muy refrescante me gustan los ingredientes , aunque no se si me gustara el conjunto, me lo copio y veré si lo pruebo

que rico ....me gusta aunque a mi contrario no mucho ,preferiere el de poleos ayer mismo se lo hice

marianquiros escribió:

que rico ....me gusta aunque a mi contrario no mucho ,preferiere el de poleos ayer mismo se lo hice

Yo el de poleo lo tengo pendiente
ya te dire

Qué rico tiene que estar!! Me lo apunto en pendiente para la semana que viene (porque ya he hecho la compra de esta semana )

¿¿Gazpacho de poleo??

Mira que me gustan los esparragos trigueros.............pero no el huevo duro


no se si animarme y hacerlo sin huevo...........que tal saldra????? o ponerle solo uno dentro y ver si no sabe demasiado ....y si sabe pues para el contrario


pero siempre............gracias por compartir

marasti escribió:Mira que me gustan los esparragos trigueros.............pero no el huevo duro


no se si animarme y hacerlo sin huevo...........que tal saldra????? o ponerle solo uno dentro y ver si no sabe demasiado ....y si sabe pues para el contrario


pero siempre............gracias por compartir

marita no sabe mucho a huevo
pero tienes razon prueba a ponerle mas esparragos y un solo huevo
a ver que te parece
seguro que repetiras

que pena acabo de cocer el manojo de esparragos trigueros, pero la dejo pendiente para la próxima

seguro que está riquísimo!!

gracias , paisana, qué ganas tenía de hacerlo y no sabía.