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Bueno...creo que todavia no habia puesto una receta de albondigas...

Así que ahí va...

INGREDIENTES:

1/2 kilo de carne picada de cerdo, la parte del cuello, para mi gusto queda más meloso
1/2 kilo de carne picada de ternera
2 huevos
Sal
Perejil
Pan
Vino blanco
Pimienta negra
Harina
Aceite

Para la salsa

Tomate
Aceite
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Vino blanco

PREPARACION

En un bol grande, ponemos la carne, la mezclamos muy bien con los huevos, la miga de pan, la sal, la pimienta, un chorrito de vino blanco, el ajo y el perejil.

Si queremos lo dejamos macerar toda una noche, o podemos hacerlas ya.
Con ayuda de la harina, vamos haciendo las bolitas y las vamos friendo, reservamos.

En una sarten, doramos la cebolla, los pimientos, añadimos el tomate, el vino blanco y ponemos las albondigas a fuego lento, hasta que se evapore el alcohol y lo dejemos en la consistencia deseada.

me encantan las albondigas

que buena pinta
nunca he visto el vino en la mezcla de la carne, siempre en la salsa. habra que probarla.

Lidia, tiene una pinta espectacular. Es un plato perfecto!!!!!

Me encantan las albóndigas con cualquier salsa. Las tuyas tienen muy buena pinta. Gracias por ponerlo.

Gracias

te han quedado geniales!! seguro que habéis dado buena cuenta de ellas!!