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Me encantan los bizcochos!!! y este de limón, tiene un sabor intenso y con un té a media tarde hace que se te olviden todas las preocupaciones... o casi!!!



INGREDIENTES

- 250gr de azúcar (yo 180gr)
- 1 limón entero
- 3 huevos
- 100gr de aceite de oliva (70gr)
- 1 yogur natural
- 250gr de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química
- 1 pizca de sal

PREPARACIÓN

- Podemos echar el limón entero al vaso cortado en cuartos, pero aconsejo pelarlo y quitarle todo lo que podamos de la piel blanca. Es decir: usaremos la piel amarilla y la pulpa del cítrico. He probado haciéndolo de las dos formas y a veces la piel blanca hace que tenga un regusto amargo.

- Echamos la piel y la pulpa del limón al vaso y le damos unos 3 golpes de turbo para triturar.

- Añadimos el azúcar y los huevos. Programamos 3 minutos, vel.5 y temperatura 37º y así conseguiremos que nos quede un bizcocho más esponjoso.

- Añadimos los demás ingredientes menos la levadura, la harina y la sal y programamos la thermo a vel. 3 y 1/2 hasta que veamos que los ingredientes ya están integrados.

- Incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar a velocidad 5 hasta que esté bien mezclado y sin grumos (con unos 15 segundos suele bastar)

- Engrasamos un molde para plum-cake y vertemos la masa dentro.

- Con el horno precalentado a 180º, ponemos el molde en el medio a una temperatura de 180ºC con aire y calor arriba y abajo. Lo dejaremos unos 35, 40 minutos y comprobaremos a ver si ya está.

asj escribió:Me encantan los bizcochos!!! y este de limón, tiene un sabor intenso y con un té a media tarde hace que se te olviden todas las preocupaciones... o casi!!!



INGREDIENTES

- 250gr de azúcar (yo 180gr)
- 1 limón entero
- 3 huevos
- 100gr de aceite de oliva (70gr)
- 1 yogur natural
- 250gr de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química
- 1 pizca de sal

PREPARACIÓN

- Podemos echar el limón entero al vaso cortado en cuartos, pero aconsejo pelarlo y quitarle todo lo que podamos de la piel blanca. Es decir: usaremos la piel amarilla y la pulpa del cítrico. He probado haciéndolo de las dos formas y a veces la piel blanca hace que tenga un regusto amargo.

- Echamos la piel y la pulpa del limón al vaso y le damos unos 3 golpes de turbo para triturar.

- Añadimos el azúcar y los huevos. Programamos 3 minutos, vel.5 y temperatura 37º y así conseguiremos que nos quede un bizcocho más esponjoso.

- Añadimos los demás ingredientes menos la levadura, la harina y la sal y programamos la thermo a vel. 3 y 1/2 hasta que veamos que los ingredientes ya están integrados.

- Incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar a velocidad 5 hasta que esté bien mezclado y sin grumos (con unos 15 segundos suele bastar)

- Engrasamos un molde para plum-cake y vertemos la masa dentro.

- Con el horno precalentado a 180º, ponemos el molde en el medio a una temperatura de 180ºC con aire y calor arriba y abajo. Lo dejaremos unos 35, 40 minutos y comprobaremos a ver si ya está.

Sabes? No tengo Thermomix pero sí batidora, así que te voy a copiar hoy mismo, después de cenar me pongo manos a la obra porque me ha encantado la receta, gracias guapa!

hace siglos que no haga un bizcocho pero voy a resistir que estoy un poco a dieta, me conformo con mirar el tuyo

tiene que estar riquísimo con el saborcito a limón.

Que pinta tiene, no lo he hecho nunca con 1 limón, pero lo tengo que probar, esta estupendo.

Muy buena pinta, de verdad tengo que probarlo, el toque a limón me gusta mucho. Queda fuerte de sabor? Supongo que no, verdad?

flori escribió:[Sabes? No tengo Thermomix pero sí batidora, así que te voy a copiar hoy mismo, después de cenar me pongo manos a la obra porque me ha encantado la receta, gracias guapa!

Pues con la batidora no tendrás problemas, solo que hay que admitir que la thermo es muy cómoda. Ya me contarás si lo haces! espero que te guste!

lolaruu escribió:hace siglos que no haga un bizcocho pero voy a resistir que estoy un poco a dieta, me conformo con mirar el tuyo

La dichosa dieta nos lleva a todas fritas!! yo lo suelo tomar para desayunar o merendar pero luego compenso con una cena muuuuy ligerita.

thermo escribió: Oye que rico bizcocho te ha quedado.
De limón casi nunca lo hago pero éste te lo voy a copiar que a mi grande le gusta la repostería con limón.

Pues si le gusta la repostería con limón, seguro que el bizcocho le va a encantar!! es muy suave, esponjoso y con un toque cítrico muy rico! se nota que a mi me gusta???

mmmm... que ricoooooo....
a mi me gusta mucho el bizcocho de limon...
pero... no debo... no debo...

Me gusta te lo copio para llevar a comer al monte puedo porfavor: ?
un bico