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Ingredientes
750 g. (7 1/2 cubiletes) de leche
6 yemas de huevo
1 cucharada de almidón para cremas o maizena
200 g. (2 cubiletes) de azúcar)
La piel de un limón, sólo la parte amarilla
Preparación
Ponga la mariposa en las cuchillas. Incorpore todos los ingredientes y programe 8 minutos, 90º, velocidad 1 y 1/2.
Una vez el tiempo terminado, deje girar 1 minuto más, aproximadamente, ya sin temperatura, para que la crema no se corte. Retire la piel del limón y vuelque rápidamente en cazuelitas individuales. Deje enfriar.
Antes de servir, espolvoree con bastante azúcar y queme la superficie con un hierro candente o con el utensilio adecuado.NOTA: Si lo desea puede poner también una rama de canela o una vaina de vainilla.

Que pinta más buena-Esta me la apunto

de buena gana metía la cuchara....

la miro un poco mas y te hago un monumento...

Que rica, con lo que me gusta la crema catalana

Que rica te ha salido, marsu. No tengo soplete y la plaza para quemar el azúcar la tiré, no podia calentarla, asi que sin tostar que tambien esta muy rica.

Anda, pues este fin de semana cae de nuevo pero esta vez con tu receta y con esos moldes que también me compré en su momento.

Oli, voy y te la quemo con mi nuevo super-soplete???
Que no se diga que una simple llamita te va a privar de probar esa delicatessen.

Tomo nota, debe estar deliciosa!!

¡que bonita! (nunca preparé crema catalana, pero viendo tu receta, hasta me animo, gracias )