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El otro día en una cena presenté los bombones de salmón, no los conocían y se quedaron con la boca abierta... a mi amiga Esther no le gusta el salmón... perdón... no le gustaba...



Hoy hice unos de jamón acompañados de mango para cenar



espirales de jamón y queso para regalar (bueno... me he comido alguna... que no soy de piedra)



y unos pañuelitos de espárragos para la foto...
el último día que los preparé se me chamuscaron por dar la cháchara...








no os imaginais lo que llevo para subir estas fotos... leeeeeeeeeeches....


edito: esto último no corresponde del día, pero aquí no se pierde... es un añadido...

creps (fisuelos), queso crema ó al-i-oli (de bote)...loncha de salmón ahumado y hoja de lechuga... o cualquier otro verde que os guste..
enrollar, cortar y presentar...

Te cojo unos pañuelitos y unas espirales....

Todos muy bueno cuando puedas nos pones la receta de los espirales de ques y jamon.

todo buenísimo!! te puedes creer que lo he visto antes en tu blog que aquí???

DMORA2 escribió:Todos muy bueno cuando puedas nos pones la receta de los espirales de ques y jamon.

uysss...pensé que no hacían falta... son un "fijo" del foro desde hace un montón de tiempo...

http://entrealacenasyfogones.blogspot.c ... ladas.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Ingredientes:

Para la masa
* 150 gr de leche
* 10 gr de sal
* 50 gr de azucar
* 50 gramos de mantequilla en pomada
* 3 yemas de huevo
* 20 gr de levadura prensada
* 450 gr de harina (puse mitad de fuerza)

Para el relleno:
* jamón cocido
* bacon
* queso de sandwich
* queso azul

Preparación:

Vierta en el vaso la leche, sal, azucar y la mantequilla, programe 1 min, 40º Vel 3
Añada las yemas y la levadura, mezcle unos segundos en Vel 2
Agregue la harina, programe 15 seg en Vel 6 y despues amase durante dos minutos a velocidad espiga.

Estire la masa formando un rectangulo, pintelo con mantequilla fundida, añada el relleno elegido(jamon y queso...etc); y enrolle el rectangulo como si de un brazo de gitano se tratara, intentando que esté bien apretado.
Una vez hecho el rollo, cortelo en lonchas formando pequeñas espirales y coloquelas en capsulas de magdalenas.

Pintar la superficie con huevo e introduzca al horno a 50ºC, hasta que doblen su volumen.
Suba la temperatura a 200ºC y hornee 20 minutos, hasta que se vean doradas.

asj escribió: todo buenísimo!! te puedes creer que lo he visto antes en tu blog que aquí???

estoy subiendo los bombones...
luego irán los pañuelos...
las espirales...las publiqué en abril de 2008, así que ... ya tienen solera...

Esto es un no pararrrrrrr!!!!

Qué perfección y qué presentación!

En un aperitivo de amigos hace unos meses hice los bombones de salmón pero se convirtieron en rollitos de salmón porque no quedaron redondos; el fallo fue que era salmón ahunado casero y darle el corte finísimo me fue imposible.

No trabajes hasta muy tarde...

¡¡¡Qué rico todo!!!!.
Los bombones de salmón son siempre un exitazo. Y los de jamón, aún no los he podido hacer: los tenía previstos para esta Navidad, pero como toda la familia acabó , pues los dejé para otra ocasión.

Me apunto los pañuelitos, que me han encantado.

te han quedado espectaculares me encanta todo lo que has hecho