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Una ensalada algo diferente a la que solemos tomar y que junto a la acidez de las fresas, el dulzor de la crema de módena y la sal hace un contraste de sabores estupendo. Os animo a que la probéis!



INGREDIENTES

- Una bolsa de canónigos
- Unas 4 fresas por persona
- Queso de cabra en rulo
- Crema de vinagre de módena
- Aceite de oliva
- Sal


PREPARACIÓN

- Lavar y dejar secar bien los canónigos.

- Lavar las fresas y cortarlas en 4 pedazos cada una.

- Cortar el queso de cabra en rulos de un centímetro de grosor más o menos.

- Poner el queso de cabra sobre una sarten unos 2 minutos por cada lado.

- A la hora de emplatar, colocaremos los canónigos, luego las fresas y finalmente el queso.

- Le echaremos la crema de vinagre de módena, luego el aceite y finalmente una puntita de sal.

* Como mejor está es con el queso todavía caliente o tibio.


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tor mundo dice que están buenísimas con vinagre y yo sigo sin atreverme, lo mejor sería que me las diesen ya serviditas, como tu ensalada

Tiene un pinta estupenda. Yo con vinagre no las he probado pero con zumo de naranja...

Es un plato perfecto pal veranito, que ya no apetecen cosas pesadas

Tengo que probarlo......

Las fresas con vinagre me encantan,como postre, pero esa ensalada la tengo que probar, siempre la hago con naranja, no se me ha ocurrido con fresas, asi que gracias por ponerla, te la copio que tiene que estar estupenda.

Yo también hago ensalada con fresas, me encanta; lo que me gusta más bien poco es el queso de cabra, ya ves.
Te ha quedado una presentación muy chula y muy colorida.

estupenda ensalada ,tomo nota para la compra que no tengo ahora canónigos,yo hice una que copie del foro de cocina general,muy similar y muy rica,gracias

thermo escribió: Pués voy a tener que empezar a comer canónigos porque tiene la ensalada un aspecto fantástico.
Dime, aunque peque de cateta, que es la crema de Módena? es que el vinagre si lo conozco pero la crema no.

Thermo, la crema de módena, es éso, una crema concentrada que no es tan fuerte como el vinagre, está muy rica, yo la compro en makro, pero creo que en mercadona tambien hay, no me hagas caso, que aqui no tenemos mercadona, pero lo he leido en algún sitio. Pruebala que está muy rica.

canelona escribió:tor mundo dice que están buenísimas con vinagre y yo sigo sin atreverme, lo mejor sería que me las diesen ya serviditas, como tu ensalada

Pues nada guapa, te sirvo enseguida!! marchando una ensaladita pa Gandía!!!

Martta escribió:Tiene un pinta estupenda. Yo con vinagre no las he probado pero con zumo de naranja...

Es un plato perfecto pal veranito, que ya no apetecen cosas pesadas

tienes razón! esto fresqsuito ya empieza a apetecer! te animo a que las pruebes con vinagre que están de vicio!!!

Missis escribió:

Tengo que probarlo......

si te animas ya me dirás!!!