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Ya se acerca el bautizo de mi hija y todavia no tengo claro lo que voy a preparar. Creo que lo mejor seria platos frios que se puedan preparar un par de dias antes. Seremos 50 personas aproxi y la verdad es que no cuento con mucha ayuda para cocinar. Que me aconsejais? Muchas gracias

lo subo.

Yo bautice a mi hija y mi sobrino en abril y prepare entre otras cosas

-Salmorejo, con jamon serano y huevo duro en vasitos, bien fresquito
-Empanada de atun, la tipica, otra de mejillones y otra de pulpo
-Bombones de jamon, y de salmon los haces antes y los tiene congelados
-Miles de canapes, de crema de queso, cebolla caramelizada, pimientos caramelizados con queso de cabra,y de todo lo que sete ocurra, los haces con varias capas de pan bimbo y los congelas, no te puedes imaginar como quedan de bien.Tambien los puedes hacer en forma de rollitos, aplastando el pan bimbo con el rodillo, untando lo que quieras y enrrolando, luego en film y a la nevera unas horas, se cortan muy bien y quedan muy vistosos.
-Croquetas de pescado y gambas y de jamon
-Patatas ali.oli y patatas bravas.
-Tortillas de patata
-Hice fritos varios, pero me los fieron mientas estabamos en la iglesia a nuestra llegada estaban todos a punto.
-Patatas fritas con quechu, que los niños se las comieron todas
-Mejillones en salsa picante
-Pastel de atun al microondas
-Sandwiches para los niños
-Jamon, queso, salchichon y chorizo.
-Pulpo a la vinagreta
-Carcamusas toledanas( carne de cerdo con tomate y guisante en un guiso muy rico)

No me acuerdo de mas, pero nos juntamos sobre las 90 personas mas los niños

Te pongo es enlace por si quieres ver algunas fotos, faltan muchisimas
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... bautizo%2A" onclick="window.open(this.href);return false;

isabeldelacuadra escribió:Yo bautice a mi hija y mi sobrino en abril y prepare entre otras cosas

-Salmorejo, con jamon serano y huevo duro en vasitos, bien fresquito
-Empanada de atun, la tipica, otra de mejillones y otra de pulpo
-Bombones de jamon, y de salmon los haces antes y los tiene congelados
-Miles de canapes, de crema de queso, cebolla caramelizada, pimientos caramelizados con queso de cabra,y de todo lo que sete ocurra, los haces con varias capas de pan bimbo y los congelas, no te puedes imaginar como quedan de bien.Tambien los puedes hacer en forma de rollitos, aplastando el pan bimbo con el rodillo, untando lo que quieras y enrrolando, luego en film y a la nevera unas horas, se cortan muy bien y quedan muy vistosos.
-Croquetas de pescado y gambas y de jamon
-Patatas ali.oli y patatas bravas.
-Tortillas de patata
-Hice fritos varios, pero me los fieron mientas estabamos en la iglesia a nuestra llegada estaban todos a punto.
-Patatas fritas con quechu, que los niños se las comieron todas
-Mejillones en salsa picante
-Pastel de atun al microondas
-Sandwiches para los niños
-Jamon, queso, salchichon y chorizo.
-Pulpo a la vinagreta
-Carcamusas toledanas( carne de cerdo con tomate y guisante en un guiso muy rico)

No me acuerdo de mas, pero nos juntamos sobre las 90 personas mas los niños

Te pongo es enlace por si quieres ver algunas fotos, faltan muchisimas
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... bautizo%2A" onclick="window.open(this.href);return false;

Menudo trabajazo... os quedó todo genial.... Quería preguntarte por los canapés... están preciosos, parecen altitos y la terminación perfecta... ¿cómo los hiciste?


Novata30, a mi me recomendaron que me pasara por el foro de recol¡pilaciones... hay un post de picoteo que no te lo puedes perder... Muchas suerte!!

creo que pasando por el foro de recopilaciones no creo que se pierdan ningunas ideas.

Mousse de pescado.

Pastel de bonito.

El pulpo o los mejillones.

El sanwichon.

El tronco de aguacate aunque no lleve aguacate.

Los pimientos de piquillo veraniegos

Los fiambres de pollo.

El lomo en salsa.

Los pañuelos de esparragos.

La cebolla caramelizada.

Los pimientos agridulces.

Gazpacho.

Bolitas de arroz blanco envueltas de salmón.


Las cucharillas de gulas también quedan bien o las de palitos de cangrejo hechas tiras que las llaman las gulas de pobre.

No te recomendaría nada frito, a mi en particular no me gusta nada comerme unas croquetas o unas empanadillas frias, es mi parecer.

¡ Que bien te quedo todo! me imagino que estarias toda la semana cocinando. Que platos puedo ir preparando con antelacion para que no me pille el toro y duren para el sabado?

Cool los fritos, estaban recien hechos, me ayudo una amiga mientras estabamos en el iglesia y a nuestra llegado todo recientito, no quedó ni un solo frito y habia 3 kilos de rabas, por lo menos 100 croquetas,2 kilos de tigres, una bolsa de patatas congeladas, ahora tambien he de decir que teniamos 5 freidoras en marcha, fue la bomba.