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Y otra cremita más!!! ya sabéis que me encantan así que cremas y bizcochos son las cosas que más me gusta cocinar y casi que diría que comer también!!


INGREDIENTES

- 3 puerros (unos 350gr)
- 2 patatas
- 1 cebolleta (1 cebolla)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 400ml de leche (450ml)
- Cebollino (no tenía)
- Perejil
- Nuez moscada
- Sal

PREPARACIÓN

- Pelamos las patatas, le quitamos lo verde al puerro y lo lavamos bien. Pelamos la cebolla y la cortamos en cuartos.

- Echamos las verduras en el vaso y las troceamos durante 10 segundos a velocidad 4.

- Añadimos la mantequilla y la mitad del aceite de oliva y programamos 7 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.

- Echamos la leche, sazonamos y programamos 30 minutos a 90º y velocidad 1.

- Cuando se pare la máquina, esperamos a que baje un poco la temperatura (unos 15 minutos) y lo trituramos todo durante unos 50 segundos a velocidad 6.

- Comprobamos como está para rectificar de sal si hiciese falta, añadimos la nuez moscada y servimos en cuencos regando con un hilo de aceite de oliva y perejil picado.


* Recomiendo poner un poco más de leche de lo que indica la receta porque a menos que se vaya a comer y terminar toda en ese momento, una vez que la metemos en la nevera queda bastante espesa. Pero eso ya va a gustos...

* Está muy buena caliente recíen hecha, pero fresquita también está rica!

* La receta está sacada de la revista Cocinar con TMX número 54.


Espero que os guste!!

Que buena pinta que tiene, para tomarla incluso fresquita.

una pregunta??? cuando hago la crema de puerros siempre me amarga un poco. ¿por que puede ser?

A mi esta crema si me gusta pero fria

a mi me gusta fria o caliente...

q rica

chyty escribió:Que buena pinta que tiene, para tomarla incluso fresquita.

Yo me la he tomado caliente recién hecha y hoy ya fresquita. Me gusta más caliente pero fría también está rica!!

thermo escribió: A mi también me gustan las cremas pero sobre todo con el frío.
Me la apunto para probarla en frío.
Presentación muy chula.

Muchas gracias!! espero que te guste!!

amparete escribió:una pregunta??? cuando hago la crema de puerros siempre me amarga un poco. ¿por que puede ser?

pues la verdad es que no me ha pasado nunca, lo único que se me ocurre es que no le quites mucho de lo verde

roma62 escribió:A mi esta crema si me gusta pero fria

Pues nada, un platito para ti fresquito!!!

Gijonesa escribió: a mi me gusta fria o caliente...

Qué poquitos problemas que das ehh!! pues... te mando un platito templado!!

langreana escribió:q rica

A mi me la sirves fresquita, que debe estar....unmmmm