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Esta receta es del libro cocina económica de Thermomix, o para aclararnos mejor, el del cerdito!!

He seguido la receta original salvo en lo del bacon, le he puesto pechuga de pavo que es más ligera y le quitamos bastantes calorías al plato (de ahí que le haya puesto lo de ligero).

Es un arroz que usa muy pocos ingredientes, sale muy económico y muchísima cantidad!! así que viene muy bien tener ésta receta en cuenta. Además, como no hace falta enchufar la vitro para nada no te mueres de calor en la cocina!!

* No voy a poner en la receta el paso del bacon ya que no lo he hecho y además es una receta de sobra conocida para tod@s los que usamos la thermomix!!

INGREDIENTES


- 250gr de pechuga de pavo (la que viene en un rulo)

Para el sofrito necesitaremos:

- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- 50gr de aceite de oliva (le puse 40)

Para los huevos revueltos necesitaremos:

- 3 huevos (usé 4)
- 1 cucharadita de sal

Para el arroz necesitaremos:

- 50gr de aceite de oliva (usé 35)
- 2 o 3 dientes de ajo
- 400gr de arroz basmati
- 1 cucharada de sal
- 800 g de agua

PREPARACIÓN

- Ponemos la pechuga de pavo en dados grandes en el vaso y lo trituramos unos 3 segundos a velocidad 4. Reservamos en un plato a parte.

- Ponemos la cebolla y las zanahorias en trozos grandes en el vaso y programamos 3 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes y la tapa con la ayuda de la espátula.

- Aañadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara. Lo apartamos en un recipiente grande y reservamos.

- Sin lavar el vaso, ponemos los huevos y la sal y programamos 10 minutos (4 minutos para que no se nos pegue en el vaso), temperatura varoma y velocidad 1.

- Cuando se pare la máquina programamos 5 segundos a velocidad 5 y reservamos junto con la cebolla y la zanahoria sofrita.

- Sin lavar el vaso, ponemos el aceite y los ajos. Ponemos el cestillo y añadimos el arroz basmati, la sal y por encima ponemos el agua. Programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 5. Removeremos el arroz con la espátula unas dos o tres veces durante la cocción.

- Cuando acabe el tiempo, retiramos el cestillo y vertemos el arroz sobre los ingredientes reservados.

- Añadimos la pechuga de pavo reservada, mezclamos con cuidado y servimos.


Está bueno tanto recién hecho caliente como a temperatura ambiente.

¡Qué rico!

A nosotros nos encanta, y yo también lo tuneé: cambié el beicon por jamón serrano, que siempre engorda menos. Pero el tuyo es más ligerito.

Gracias por ponerlo.

Muy rico
Y a mi niña que no le gustó...

yo no lo he hecho todavía aunque tengo guardado uno con un crujiente de jamón, es eso lo único que cambia? Lo digo porque me voy de cabeza a tu versión más ligera

Por cierto, que me enrollo y no te he dicho todavía que me gusta mucho

mmmm que buena pinta tieneeeeee...
yo aún no lo he hecho, pero viendo este, no voy a tardar...

Mira que bien, me acabas de recordar que tengo medio paquete de ese arroz muerto de risa
Lo haré como tu, para ir más ligera

¡¡Que ricoooooo!! me apuntaré el ligero tambien

ah! pero recordad que los huevos, 10 minutos ...¡NOOOOOOOOOOO!!! que se te quedan "agarraos" al vaso con 4 minutos, quedan muy bien

Morguix escribió: ¡Qué rico!

A nosotros nos encanta, y yo también lo tuneé: cambié el beicon por jamón serrano, que siempre engorda menos. Pero el tuyo es más ligerito.

Gracias por ponerlo.

A nosotros nos ha gustado mucho así, queda muy suave. Con el jamón serrano también tengo que probarlo!!

thermo escribió: El mío como el de Morquix con jamón serrano.
Has visto lo que rinde?
Muy rico también con el pavo.

Pues si tienes ocasión pruébalo así que queda muy rico y ligerito, vale?? Rendir, rinde muchísimo!!! sale una barbaridad y más si solo somos dos!!

Ángeles escribió:Muy rico
Y a mi niña que no le gustó...

Pa no me lo puedo creer!! la verdad es que los arroces con la thermo salen de miedo!