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Que mezcla más interesante!!!!

Eso pensé cuando ví ésta receta en el foro de Mundorecetas, procede del libro Espectacular de Thermomix, pero no recuerdo quien la puso (si lo ve que me lo diga y la cito, jejej) con algunos cambios que yo he hecho y me parece un gazpacho delicioso y muy nutritivo...qué lástima que ya se estén acabando las fresas, aunque ya he congelado algunas para preparar algunos platos éste verano cuando ya no pueda comprarlas.

Este fué el entrante en una comida con amigos...les encantó, pero al no utilizar los cubitos no sale mucha cantidad y faltó...habríamos repetido todos...





INGREDIENTES


600 gr. de fresas
600 gr. de tomates maduros
50 gr. de pimiento amarillo o rojo (son los más dulces)
1 diente de ajo (sin la yema de dentro para que no repita)
1 cucharada de vinagre de vino tinto (el vinagre para los gazpachos que sea de buena calidad)
sal
cubitos de hielo (opcional)
50 gr. de aceite de oliva
taquitos de queso de oveja curado
dados de pan frito al ajo


ELABORACION


En la thermomix:

Poner en el vaso las fresas limpias, los tomates en trozos, el pimiento en trozos, los cubitos de hielo,el diente de ajo, la cucharada de vinagre y la sal; programar 4 minutos a velocidad progresiva del 5 al 10, añadir al final el aceite en forma de hilo.

Manual:

Triturar con la batidora las fresas, los tomates, el pimiento, el diente de ajo, el vinagre y cuando estén triturados bien finos añadir el aceite en forma de hilo y triturar . Rectificar de sal.


PARA SERVIR

Servir bien fría en copas o en vasitos acompañado de daditos de queso y taquitos de pan frito al ajo. terminar la presentación cortándo una fresa por la mitad y poniendola en el borde de la copa o vaso.


****Yo no le puse cubitos y queda muy cremoso

****Se le puede añadir queso curado en vez de queso de cabra.

****El pan frito se puede hacer cortando en dados pan de molde y friéndolo en una sartén con dos o tres cucharadas de aceite en dónde previamente habremos frito uno o dos ajos. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Que ricura... con los calores, espectacular.

¿ Como congelas las fresas... limpias o tal cual?

La pinta es muy buena, y como dices, la mezcla es interesante, habrá que probar, porque fresquito tiene que estar rico.

maaaaaaaaaaadre del amor hermosoooo... es una maravilla.... y tiene que estar bueno bueno...

esta mañana he visto yo el post y no me acuerdo quien lo puso yo sigo sin atreverme a esa mezcla, aunque visto lo visto todo el mundo dice que vale la pena

Este gazpacho de fresas me llama mucho la atencion, al final lo voy a tener que hacer
Lo puso Menorcana y no lo consigo encontrar, llevo una hora larga buscandolo para ponerte el enlace y no lo veo. lo malo es que yo no lo tenia copiado, pero no pasa nada, te lo copio a ti.
De todas formas te paso el enlace al de su blog para que veas si es ese.
http://menorcana.blogspot.com/2010/05/g ... resas.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Se ve estupendo...!!!

Se puede con fresas congeladas?,...que tal con vinagre de modena?

Habra que probarlo.Gracias.

Menuda pinta estupenda que tiene, te lo copio, que aunque de calor aqui no hace nada, yo hago estos platos fresquitos igual.

Nunca lo he probado... y ya casi no quedan fresas

Desde luego tiene un a pinta estupenda