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Hace tiempo ya hablamos de ello, y aprovechando que ayer tenía pulpo, le hice unas fotillos...

Partimos de un pulpo en mi caso congelado, si lo compras fresco congelalo durante unos dias.

Lo dejamos descongelar la noche anterior.



Una vez descongelado, lo ponemos en la olla rápida, sin añadirle nada ni siquiera agua.



Cerramos la olla, la llevamos al fuego, y cuando suban los anillos contamos siete minutos.



Muy complicado no direis que es...

Ahora vas y lo cascas...

, no suelo estar mucho en este foro, pero a veces vengo por aqui a cotillear, y menudo sorpresón me he llevao!!!!!!!
peazo de pulpo, nacheteee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! esto tengo que catarlo yo, sisisisi

al salir de trabajar me voy pitnado a comprar pulpo...
despues como lo pusiste... nachete ?? ¿A Feira???
:babas:

Nacho perdona un pregunta, no hay que lavarlo ni quitarle los ojos? Los congelados ya vienen limpitos?
Gracias.

Yo tambien lo hago así y sale muy bueno

Qué fácil!!!!!. Yo tenía entendido que para que saliese blandito había que pegarle y pegarle, y darle muchos golpes y por eso no me atrevía.

¿Antes de congelarlo no le haces nada?

Saludos y gracias.

terefv escribió:Nacho perdona un pregunta, no hay que lavarlo ni quitarle los ojos? Los congelados ya vienen limpitos?
Gracias.

Yo creo qeu lo limpio.. si te fijas en la primera foto tiene la boca esa que parece el ojo que todo lo ve.. y en la segunda ya tiene el huequito na mas...

terefv escribió:Nacho perdona un pregunta, no hay que lavarlo ni quitarle los ojos? Los congelados ya vienen limpitos?
Gracias.

Si claro hay que quitarle el ojo y el pico, en mi caso que lo compro en Mercadona congelado viene limpio, (pone pulpo congelado eviscerado), pero aún así le tuve que quitar al pico...

sumar escribió:Qué fácil!!!!!. Yo tenía entendido que para que saliese blandito había que pegarle y pegarle, y darle muchos golpes y por eso no me atrevía.

¿Antes de congelarlo no le haces nada?

Saludos y gracias.

Si lo congelas, evitas tener que pegarle, con la congelación rompes las fibras y sale tierno...

no se pega al ponerlo sin agua?, el domingo lo pruebo