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perfectas esas barras. a mí también se me abrió porque los cortes que le hice al levar desapareciero y luego se abrió al cocer

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Ahhhhhhhhhhhhhhhhh sebeair puede ser q sea eso pues al sacar la msa de la nevera le hice los cortes y deje a temperatura ambiente 40mntos mas o menos y en ese tiempo levó un poquito y si q se quitaron las rajas un poco.Muchas gracias mañana repito el pan.

Chicas me da verguenza pero hablais tanto del pan cinco minutos, y no sé dónde está la receta....

mira es esta:
11gr de sal
11gr de levadura maicena(de pan)q son 2 sobres
342gr de agua
685gr de harina
mezclar en un recipiente (grandecito)todos los ingredientes por orden
amasar (la masa queda un poquito humeda)
tapar y dejar 2 horas levar
ya esta lista ahora es la hora de calentar el horno a 200º con un cacharro de agua dentro para q haga vapor y cojer masa boleando para dar forma o estirando con rodillo para hacer barra.Lo q sobra tapadito a la nevera y esta masa dura sobre unos 15 dias mas o menos
No se si me he explicado bien espero q si y q me entiendas

Si me das hasta el olorcito

mixta escribió:mira es esta:
11gr de sal
11gr de levadura maicena(de pan)q son 2 sobres
342gr de agua
685gr de harina
mezclar en un recipiente (grandecito)todos los ingredientes por orden
amasar (la masa queda un poquito humeda)
tapar y dejar 2 horas levar
ya esta lista ahora es la hora de calentar el horno a 200º con un cacharro de agua dentro para q haga vapor y cojer masa boleando para dar forma o estirando con rodillo para hacer barra.Lo q sobra tapadito a la nevera y esta masa dura sobre unos 15 dias mas o menos
No se si me he explicado bien espero q si y q me entiendas

Gracias maja, te has explicado estupendamente, tomo nota

darme, darme pero por qué lo de 5 minutos?

isre escribió: darme, darme pero por qué lo de 5 minutos?

Ja ja ja yo he pensado lo mismo que tu, si son dos horas para levar, será que en el horno esta solo 5 minutos??? O porque cuando lo pones en la mesa dura eso, 5 minutos????