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Re: lomo relleno con patatas
Publicado: Mié 12 May 2010 22:24
por maruja-limon
Re: lomo relleno con patatas
Publicado: Jue 13 May 2010 11:08
por vultur
Nievesdc escribió:dios mio que pinta.......y esa salsita de onde salio????
puessss el jugo que va soltando la carne. esta hecho con la valvula cerrada.
Re: lomo relleno con patatas
Publicado: Jue 13 May 2010 11:08
por corsés
vultur escribió:
Se pone un taco de lomo de 3 o 4 dedos. se abre por la mitad una raja sin llegar al fondo y se le mete una loncha de jamon serrano. luego se pone con aceite, oregano y hierbas provenzales y sal.
menu horno 60 minutos.
cuando queden 15 minutos, se abre y se ponen unas patatas.
y listo para comer
muy buen plato
Re: lomo relleno con patatas
Publicado: Jue 13 May 2010 11:10
por Sebeair
Me encanta la receta vultur me la guardo en favoritos
Re: lomo relleno con patatas
Publicado: Jue 13 May 2010 11:11
por Sebeair
Ay que se me olvidaba preguntarte de aceite cuánto le pones más o menos
Y doras antes la carne o la pones tal cual
Re: lomo relleno con patatas
Publicado: Jue 13 May 2010 13:49
por ankhie
tiene una pinta bestial!!
una preguntita, esto se podría hacer también en plan libritos de lomo rellenos?
pondrías entonces menos tiempo no? al ser filetes de lomo y no un taco de lomo, no??
Re: lomo relleno con patatas
Publicado: Jue 13 May 2010 13:54
por anabis
Que rico! y mas a estas horas... estoy babeando... Felicidades vultur!
Re: lomo relleno con patatas
Publicado: Jue 13 May 2010 14:23
por vultur
Sebeair escribió:Ay que se me olvidaba preguntarte de aceite cuánto le pones más o menos
Y doras antes la carne o la pones tal cual
de aceite un chorrito pequeño.
la puse tal cual, pero se puede dorar para que salga dorada por todo. si no se dora antes, solo sale dorada la parte que pega abajo de la cubeta.
Re: lomo relleno con patatas
Publicado: Jue 13 May 2010 14:25
por vultur
ankhie escribió:tiene una pinta bestial!!
una preguntita, esto se podría hacer también en plan libritos de lomo rellenos?
pondrías entonces menos tiempo no? al ser filetes de lomo y no un taco de lomo, no??
supongo.... hay por ahi una receta de un taco de lomo de un kilo cortado a rodajas pero sin cortar del todo y relleno de bacon y queso... que... vamos.. (no me acuerdo quien lo hizo)
yo no le puse queso porque a mi mujer no le va el queso.
Que plato más rico!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!