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Coliflor gratinada



Introducción:

Este es un plato de diario que hago mucho en casa cuando encuentro buenas coliflores. Aunque no siempre lo gratino, pero la coliflor con bechamel de toda la vida la he cambiado por coliflor con velouté, que no es más que una bechamel hecha con el caldo de cocer las verduras en vez de leche. De esta manera queda mucho más sabroso el plato.

Ingredientes:

1 coliflor
2 patatas
Queso rallado
Pan rallado

Para la velouté:

Mantequilla
Harina
Caldo de cocer la coliflor
Instrucciones:

Limpiamos la coliflor y separamos los racimos. La cocemos junto con las patatas peladas y partidas en trozos y la escurrimos y reservamos en la fuente en la que irá al horno.

Preparamos la velouté. Para ello ponemos una cucharada de mantequilla en un recipiente al fuego y una vez derretida añadimos una cucharada de harina, la cocinamos un poco para que no sepa a crudo y vamos añadiendo poco a poco el caldo de la coliflor, hasta que vaya ligando y espesando. Añadimos la cantidad que necesitemos y dejamos que espese sin parar de remover para que no se pegue.

Una vez preparada la velouté la vertemos sobre la coliflor, espolvoreamos con queso y pan rallado y llevamos a gratinar al horno por unos minutos.

Fuente: www.recetascarmelilla.blogspot.com

Autor: cracky

Espero que os guste

El aspecto es de : me la como!!!!! te voy a coger esta recetilla y me la pruebo quizás el lunes por la noche, que hoy empieza el fin de semana y este es complicadillo (muchas despedidas y foestas)

Rica si señor!! Esta si que me atrevo a hacerla Muchas gracias por compartirnos estas recetillas cracky ´si no fuera por tí estas recetillas quedarían un poco en el anonimato de los blogs.

Tiene una pinta... Me lo apunto!

que rica!!! me gusta mucho así la coliflor, lástima que ne casa no les convence demasido

carso escribió:El aspecto es de : me la como!!!!! te voy a coger esta recetilla y me la pruebo quizás el lunes por la noche, que hoy empieza el fin de semana y este es complicadillo (muchas despedidas y foestas)

Me alegro mucho de que te haya gustado carso! Aqui estamos igual, todo esta en fiestas y no hay tiempo para nada.

Ya me contarás que te ha parecido

Dayara escribió:Rica si señor!! Esta si que me atrevo a hacerla Muchas gracias por compartirnos estas recetillas cracky ´si no fuera por tí estas recetillas quedarían un poco en el anonimato de los blogs.

Gracias Dayara! Me alegro mucho de que te haya gustado. Y tienes mucha razón, al fin y al cabo son las recetas de diario las que más probamos.

silviagmontes escribió: Tiene una pinta... Me lo apunto!

Gracias silvia!

nanfemo escribió:que rica!!! me gusta mucho así la coliflor, lástima que ne casa no les convence demasido

Gracias nanfermo! A mi de pequeña no me hacía mucha gracia, pero cambiando las recetas le he ido cogiendo el gusto

Me encanta la coliflor gratinada, también la hago mucho en casa aunque no sea plato de gran devoción para mi costi