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Hace poco vi un post en que recomendaban la web de un proveedor de productos para panaderia y pasteleria de la provincia de Cádiz. Entre otras cosas, en la web vi que tenían gluten en sacos de 25 kg.

Esta mañana hablando con mi panadero me dijo que necesitaba gluten y tenía problemas para encontrarlo, Pero no consigo localizar la página, creí que la había guardado en favoritos, pero no la encuentro.

Sólo recuerdo que la página tenía en fondo en color azul claro ¿O era amarillito? ¡Anss! No me acuerdo muy bien.

Si alguien tiene algo que se le parezca, por favor, pasadme el enlace, más que nada por hacerle un favor a mi panadero, que se porta maravillosamente con nosotros.

Hay muchisimas webs de fabricantes de harinas.

Mira esta como ejemplo :

http://www.hvsa.es/HARINERA/Castellano/ ... ductos.htm

Para comprar, hay que registrarse y entrar en el area de clientes.

Si, ya estoy exprimiendo a Mr. Google buscando harineras, pero no encuentro ninguna que venda gluten. Aquella empresa vendía también fondant, mermeladas... y un montón mas de cosas estupendas para pastelería.

Creia haber guardado el enlace, pero no lo encuentro.

Esa que te he puesto SÍ vende gluten. ¿ no lo viste ?

Lo que he visto es que tienen germen de trigo, que es el embrión de la semilla. Lo que yo necesito es una parte del depósito de alimento de la semilla, que son las proteinas del trigo, el gluten.

seria esta que es de jerez???

http://www.harinassp.es/Productos_harinas_sanchez.htm

te la dejo por si te vale.......

se me olvidaba........yo el gluten lo compro en herbolarios, claro que no son sacos grandes y el precio mas caro.......

Vole escribió:Lo que he visto es que tienen germen de trigo, que es el embrión de la semilla. Lo que yo necesito es una parte del depósito de alimento de la semilla, que son las proteinas del trigo, el gluten.

Pues tienes razón, me confundí al ver el germen de trigo.

Gracias, pero no es. La que no consigo encontrar tenían no sólo harinas y gluten, sino tambien mermeladas, fondant, colorantes etc. para reposteria.

Mi memoria no es la de antes por mas que me devano los sesos no consigo recordar nada que me sirva de pista.