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hola a tod@s necesito vuestra ayuda ya que me surge un problemilla, os comento estoy haciendo el bikini y he untado bien la cubeta con mantequilla, a continuación he puesto una capa de jamón de york y otra de queso, otra capa de pan de molde, jamon de york y queso y por último una capa de pan de molde, ahora bien tengo que batir huevos, cuantos 3 y echar leche ? esto es por encima o lo tenia que haber ido echando entre capa y capa para calar bien el pan? estoy hecha un lio, luego como dijo diablillo 10 minutos en menú pastel doy vuelta y otros 10 minutos en pastel otra vez. ayudarme porfi que tengo esta noche unos diablillos para cenar.

Peluja, hay que empezar con una capa de pan (embardurnar bien de mantequilla y primera capa de pan.......).

Luego por encima ponle los huevos (no recuerdo si les pusieron leche, al que yo hice no le puse) y también creo recordar que Diablillo puso 10 min. pastel, vuelta y 10 min. pastel, pero a ver si él lo puede corroborar

no sabria decirte el programa a seleccionar pero que los huevos y la leche se los hechas al final una vez hecho el bikini

muchas gracias chic@s lo de la leche más que nada es para que quede más esponjoso, entonces lo hacia bien , los huevos son al final. besotes

Peluja, yo lo hice exactamente asi :

1º mantequilla a la cubeta.

2º capa de bimbo ( y pintada con brocha con el huevo batido para que no se desarme al dar la vuelta.

3º capa de jamon york y de queso. ( ¡¡ error !! el queso al fundirse crea una capa que impide que se " peguen " los pisos, la proxima vez lo haré con trocitos y dejando un borde sin queso ni jamon para que unan los pisos )

4º capa de bimbo y empapadito tambien en huevo.

5º nuevas capas de york y queso. ( ojo con lo que comenté antes )

6º ultima capa de bimbo, empapadito y resto de huevo por encima que se cuele por los agujeros y grietas para que hagan de " cemento " que une todo. ( usé 6 huevos en total, la receta es de 4 creo )

7 menú PASTEL ( HORNO ) 10 minutos, vira-tortillas y otros 10 minutos de pastel.

8º sacar y ¡ buen provecho !

que rico y facil!!! no había visto esta receta.
Diablillo, yo hago algo parecido con berenjenas fritas y escurridas (en lugar del pan bimbo), en el microondas (lo bueno es que lo puedes congelar una vez montado y luego terminar de prepararlo en unos minutos), si te atreves a hacerlo en GM, te envío la receta...

kelyedah2 escribió:que rico y facil!!! no había visto esta receta.
Diablillo, yo hago algo parecido con berenjenas fritas y escurridas (en lugar del pan bimbo), en el microondas (lo bueno es que lo puedes congelar una vez montado y luego terminar de prepararlo en unos minutos), si te atreves a hacerlo en GM, te envío la receta...

¿¿¿ atreverme yo ???

¡ Otia ! buena cosa me has dicho

¡ De cabeza que me meto ! Si yo tenía que haber nacido toro o cabra, ni te imaginas lo cabezón que soy. Cuando se me mete algo entre ceja y ceja, lo hago asi me cueste sudar sangre.

Ya estas tardando en pasarme esa receta guapísima.

Ahhh otra cosa, la receta no es mia.

ya... lo descubrí después.... pero en cualquier caso, la he hecho esta noche y no han quedado ni las miguitas...

El pastel de berenjena se hace parecido:
2 o 3 berenjenas
2 huevos
1/2
jamón york (150 -200 gr, aproximadamente)
queso en lonchas (a gusto del consumidor, aproximadamente 10-12 lonchas)
harina

Lo primero es lonchear las berenjenas en láminas, a lo largo, enharinarlas ligeramente (primero se salan) y se frien, de forma que queden doraditas. No es preciso quemarlas mucho. Para que no estén muy pesadas, al sacarlas las extiendo en una fuente sobre papel de cocina, para que escurran el aceite (eso sí, cuidado con las manos "ajenas", al sacarlas de la sarten crujientes no sería la primera vez que me quedo sin ellas.... están taaan ricas....)
Luego se pone una capa de berenjena en una fuente para micro (yo uso una de pirex rectangular que tiene el tamaño perfecto, para congelar o micro...) una capa de jamon de york, y una de queso, y repito, berenjena, jamon, queso, berenjena, jamon y queso (que acabe en QUESO). Una vez montado, se puede meter tal cual en el congelador, tapadito... para otro día, o terminarlo, simplemente, se baten los huevos y se añade la leche, se mete en el micro a potencia máxima unos 6 - 8 minutos (yo lo hago a ojo...) y cuando esté bien cuajado, se pone unos minutos al grill.
Esta receta es muy vieja, heredada, no sé de donde la sacamos pero en mi casa (que tenemos mucho excedente de berenjenas) lo comemos bastante y os aseguro que es muy facil y rapido (después de pegarte la tarde friendo las berenjenas, claro). Si a alguien se le ocurre como hacerlo más rapido, bienvenido sea.... (y hala, a ver quien lo hace antes en la olla!!!) No tengo cámara, tengo uno preparado en la nevera... (pendiente del huevo, claro), en cuanto pueda, subo foto!

bueno al darle la vuelta no caia bien ya que se me pegó un poco y tuve que raspar para quitar la primera capa de pan de molde la que queda abajo unté de nuevo la cubeta de mantequilla y lo di la vuelta y 10 minutos mas en menú pastel , el resultado bueno ha gustado mucho, pero creo que la proxima vez lo haré como dice diablillo ya que quedará más jugoso, y lo de berenjena lo apunto ya que a mí me chiflan, mi madre lo hace pero con calabacín y el resultado es espectacular.

Ok kelyedah2, desafío aceptado.

Un par de dudas.

1º las berenjenas fritas han de quedar como las patatas fritas de bolsa ?

2º Cual es el motivo de congelarlo ? y se sirve sin desmoldar ?

Es por hacerlo lo mas parecido a ti.

A ver si cuando venga del curro me pongo a ello.