MundoRecetas.com

bueno voy hacer carrilladas de cerdo y no se por donde empezar, las habeis hecho alguna vez, a que saben, , las vi un día que se las llevaba una mujer y ya sabeis se me antojaron, ayer las saqué del congelador y estoy como una tonta mirándolas, no sabré si nos van a gustar o no. Receta por favor, tenía pensado hacerlas con cebolla, ajo, pimiento, pimenton vino blanco, como una carne en estofado, pero si las haceis de otra forma espero ansiosa vuestra ayuda y receta. Gracias y

Tal como dices ya quedan riquísimas.

Pues yo hago muchos las manitas de cerdo. Y las hago tal como tú dices, así que seguro quedan buenas porque yo la carrillada en concreto no la he hecho nunca.

Ánimo, esperamos tu receta.

En mi casa no se come otra carne cuando toca carne guisada, me da igual de ternera que de cerdo. Exquisita, tierna y jugosa. Hazla como acostumbre ha hacer la carne guisada. Yo le suelo hechar un corrito de salsa de soja (en vez de vino blanco) y el resultado es buenisisisisisisismo. Y si le pones unos champiñoncitos ya alucinas.

A mi personalmente me encantan las carrilleras, son una carne muy gelatinosa y sale muyyyy tierna.

Mira, yo te pongo como las hago yo y l uego tu cambias los ingredientes a tu antojo ¿ok?

ingredientes

4 personas

8 carrilleras
2 zanahorias
2 cebollas
1 tomate
1 vaso vino oporto
1 vaso vino tinto
pimienta rosa o negra
sal
aceite


Preparacion



Ponemos menu carne y un poco de aceite en la cubeta, rehogamos las verduras y añadimos el vino de oporto, dejamos reducir un poco y le añadimos el vino tinto, dejamos reducir.
Añadimos las carrilleras salpimentadas, el laurel , mezclamos y cerramos la olla.
Dejamos acabar el menu carne y que pierda la presion poco a poco.
Yo luego saque la salsa y la pase por la thermo para que quedara una salsa fina.

Poskito, apuntamos la receta.

Hola Amaia, ¿cómo vas con tus dudas? ¿Has tenido suerte en ebay?

tiene una pinta muy buena tendre que probarla, a mi tambien me gustan mucho

bueno chicas me adelanté a vuestras recetillas las he hecho de la siguiente forma no se como quedaran ya que aun no ha terminado:
1- he sellado la carne un poco por ambas caras. (y sacado de la cubeta)
2- en ese aceite he sofrito cebolla, ajo y pimiento rojo.
3- he metido en la olla las carrilleras,
4- he puesto pimienta blanca, pimentón y un buen chorro de coñac (ale)
5- menú carne


6- ya diran la tribu mia como estarán, huele bien, ya veremos luego.

Ahora saldré a comprar y traeré leche condensada para hacer una tarta de queso que tiene antojo mi señor esposo, y los demás claro.

, esta noche pongo fotos , vale......

Hola Amaia, ¿cómo vas con tus dudas? ¿Has tenido suerte en ebay? [/quote]

Que va, ya he mirado esta mañana pero nada. Voy a darme unos dias de plazo. Por intentarlo...............

estas son las que yo hago,`por si quieres probar otra vez que las hagas. La receta es de moskita
http://aprendiendoalos40.blogspot.com/2 ... tinto.html