berberechos a la marinera
Publicado: Vie 26 Sep 2008 16:01
El otro dia vi las lamejas a la marinera de marsú y me dieron antojo. Como casuamente tenía ese dia berberechos para cenar al vapor, pues...¡¡cambié los planes!!!
Para la marinera, en menú plancha, chorrito de aceite y picar finito cebolla y perejil, dorar un ratito y chorrito vino blanco con sal. (yo no le puse maicena para engordar la salsita, hubiese venido bien porque con el agua de los berberechos quedó demasiado líquido)
Luego se ponen los berberechos y se revuelven para que pillen algo de la salsita (puntualizo, los tenía en agua con sal por lo que la mayoría ya estaban abiertos), y tres minutos, menú cocina. (que son más de 3 minutos, porque también está el tiempo que le lleva arrancar el programa).
Mejor son las almejas, porque recogen más la salsita en su concha, pero estos estaban buenos también.
Para la marinera, en menú plancha, chorrito de aceite y picar finito cebolla y perejil, dorar un ratito y chorrito vino blanco con sal. (yo no le puse maicena para engordar la salsita, hubiese venido bien porque con el agua de los berberechos quedó demasiado líquido)
Luego se ponen los berberechos y se revuelven para que pillen algo de la salsita (puntualizo, los tenía en agua con sal por lo que la mayoría ya estaban abiertos), y tres minutos, menú cocina. (que son más de 3 minutos, porque también está el tiempo que le lleva arrancar el programa).
Mejor son las almejas, porque recogen más la salsita en su concha, pero estos estaban buenos también.
Cómo me gustan 