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Tomate frito casero (Chef o matic)



Introducción:
Desde que probé a hacer el tomate frito en la Chefo no he vuelto a hacerlo de la manera tradicional. Obtener un tomate con un sabor natural, sin salpicaduras y sin estar pendiente de que se queme parecía que no era posible. Con la Chefo si.


Ingredientes:
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
800 gr de tomate triturado
Aceite de oliva
Instrucciones:
Echar un chorro de aceite de oliva en la cubeta de la chefo.
Picar finamente la cebolla y el ajo y añadir a la cubeta con un poquito de sal.
Poner la cubeta en la máquina y seleccionar el programa 91 durante 1 hora.
A los 20-25 minutos, cuando la cebolla se haya pochado añadir el tomate triturado junto con las cucharaditas de azúcar y sal. Dejar que termine el programa, remover y dejar en mantenimiento hasta que enfrie.

Fuente: http://www.recetascarmelilla.blogspot.com" onclick="window.open(this.href);return false;

Autor: cracky

Espero que os guste y os sea útil, yo no hay semana que no lo prepare.

que bueno y facil ademas! y luego lo podemos usar para los macarrones, demas pastas, empanadillas, sofritos... uffff. todo un recurso siempre a mano gracias por la receta,vale la pena. mañana compro el bote de tomate y lo hago. una pregunta.. durara en el frigo en un bote de cristal 5 ó 6 dias?

plas: Te digo lo mismo que Piramide Fantastico..la verdad que cuando te acostumbras a la Chefo no suele volver a la tecnica de antes ni quemada... es que tenemos una maquina que es una joya.

Gracias por la receta
Besitos

Cracky, ya se está pochando la cebolla....pero en la Bifinett!!! Es que he empezado con la chefo y se me ha apagado!!! No funcionaba ni a tiros, ni desconectando y conectando otra vez... Así que lo he pasado a la Bifi, luego la chefo la muy... se ha dignado encenderse de nuevo.... ¿Estará cansada??? ¿Celosa....???
Espero que no esté en las últimas, con el traqueteo que le doy no me extrañaría. Pero bueno, está en garantía...

Qué bien que os haya gustado! Espero que os sea útil, para mi lo es mucho.

Noen, espero que lo de tu chefito no sea nada, pobrecilla...

Gracias por esta riquísima receta.

Meritxell escribió: Gracias por esta riquísima receta.

No es nada Meritxell. Para eso estamos. Si la pruebas no volverás a hacer tomate de la manera tradicional. Es una comodidad...

Que bien, que buena idea!!! siempre uso tomate frito por el engorro de hacerlo en la sartén y como se pone todo....

Te copio receta

Dayara escribió:Que bien, que buena idea!!! siempre uso tomate frito por el engorro de hacerlo en la sartén y como se pone todo....

Te copio receta

A mi me pasaba lo que a ti hasta que probe a hacerlo en la Chefo. Ahora es una maravilla y siempre tengo hecho en el frigorífico. Incluso puedes prepararlo y tenerlo congelado para alguna ocasión que necesites. Las cosas no saben ni parecido que con el del supermercado. Yo compro latas de 800 gr de tomate triturado, suelo comprar 4 al mes y asi hago 1 cada semana y tengo siempre.

Muchas gracias por la idea