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Hoy tocan albóndigas, que aún no las había hecho en la joyita.

INGREDIENTES.
Para las albóndigas:
_600Gr de carne picada al gusto(yo mitad ternera mitad cerdo).
_dos huevos
_ralladura de medio limón
_un diente de ajo rallado
_sal
_una barrita de pan duro remojado. bien escurrido.
Si se queda la mezcla muy blanda se añade un poco de pan rallado

Para la salsa:
_una cebolla grande
_cuatro dientes de ajo
_dos tomates maduros
_dos rodajas de pan duro frito
_un puñado de almendras(unas 40), fritas con piel
_2 zanahorias en rodajas
_aceite de oliva
_sal
_tres clavos
_una hoja de laurel
_agua
_6 o7 patatas cortadas

MODO DE HACER:
Se amasa toda la mezcla de las albóndigas, se les da forma y se frien, se añaden la hoja de laurel y los clavos. Luego se trituran, las almendras, el pan frito, la cebolla, los ajos y el tomate, se añaden las patatas y las zanahorias, se programa la olla en menú guisado. Y listo para servir.

Aquí está el resultado.


Esta fué nuestra comida de ayer, estaban muy ricas, con estas cantidades comimos 5 y quedó para dos más.
espero que os guste

milaartesana escribió:

Ya creí que no le gustaban a nadie Gracias guapa

Pues a mi me encantan , tienen una pinta buenisima

joooooooooooo que rico

yo tampoco no lo e probado todavía las albóndigas

esto cae pronto

Que ricas Mari josé, nunca he probado las albondigas con salsa de almendra, tiene una pinta excepcional.

fiesta_30 escribió:Pues a mi me encantan , tienen una pinta buenisima

gracias , me alegra que te guste

azul escribió:joooooooooooo que rico

yo tampoco no lo e probado todavía las albóndigas

esto cae pronto

Estas las hacía mi abuela buenísimas yo me metia cada plato pruebalas y verás que te gustan

islacris escribió:Que ricas Mari josé, nunca he probado las albondigas con salsa de almendra, tiene una pinta excepcional.

Aquí en Andalucia se comen más con tomate, que a mi me encantan también, pero a mis hijas no les gustan, las quieren así, ademas es un plato único más cómodo, hazlas y verás como les gustan a los niños

Me gusta mucho la receta bruja (¡¡que rara me siento llamándote así) un plato bien redondo y con esa picadita de almendras con lo bien que le va a este tipo de guisos.... ¡¡de cine¡¡