Arroz con higaditos de pollo FC
Publicado: Dom 09 Nov 2008 12:40
Bueno, pues tras haber cocinado con la FC unas cuantas recetas (exitosamente 
), me atrevo a colgar una de arroz que llevaba haciéndola hasta ahora en la Chef 2000, pero adaptada a la FC, con un resultado estupendo (según mis gustos, claro, jeje 
). Ahí va la receta:
ARROZ CON HIGADITOS DE POLLO FC
INGREDIENTES: (Para 2 personas)
- 1 y 1/4 medida de arroz vaporizado
- 2 medidas de agua
- 1/2 medida de vino blanco
- aceite
- 250 mgr. de higaditos de pollo aprox.
- 1/2 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- pimienta negra en grano
- tomillo picado
- perejil picado
- 1 clavo de especia
PROCEDIMIENTO
1. Se vierte un chorro de aceite en la cubeta y se programan 10 ' en modo manual.
2. Se pican la cebolla y el ajo y se echan en la cubeta junto al laurel, sofriendo ligeramente.
3. Se cortan a trocitos los higaditos y se vierten en la cubeta, dándoles vueltas hasta que se doren un poco.
4. Cuando queden 2 minutos para finalizar la cocción, se echa el vino junto al clavo, la pimienta y el tomillo, dejándolo consumir un poco hasta fin del programa.
5. Después va el agua, la pastilla de caldo, el arroz y el perejil; Se cierra la olla y se programa el menú arroz.
6. Cancelar el mantenimiento y dejar reposar un poco o bien liberar el vapor.
He utilizado el arroz vaporizado porque da una mejor textura para este plato, quedando un poco suelto, pero sabroso. Como el medidor de la FC coincide con el de la Chef 2000 (180 ml.), la receta se puede hacer también en esta máquina
), me atrevo a colgar una de arroz que llevaba haciéndola hasta ahora en la Chef 2000, pero adaptada a la FC, con un resultado estupendo (según mis gustos, claro, jeje ). Ahí va la receta:ARROZ CON HIGADITOS DE POLLO FC
INGREDIENTES: (Para 2 personas)
- 1 y 1/4 medida de arroz vaporizado
- 2 medidas de agua
- 1/2 medida de vino blanco
- aceite
- 250 mgr. de higaditos de pollo aprox.
- 1/2 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- pimienta negra en grano
- tomillo picado
- perejil picado
- 1 clavo de especia
PROCEDIMIENTO
1. Se vierte un chorro de aceite en la cubeta y se programan 10 ' en modo manual.
2. Se pican la cebolla y el ajo y se echan en la cubeta junto al laurel, sofriendo ligeramente.
3. Se cortan a trocitos los higaditos y se vierten en la cubeta, dándoles vueltas hasta que se doren un poco.
4. Cuando queden 2 minutos para finalizar la cocción, se echa el vino junto al clavo, la pimienta y el tomillo, dejándolo consumir un poco hasta fin del programa.
5. Después va el agua, la pastilla de caldo, el arroz y el perejil; Se cierra la olla y se programa el menú arroz.
6. Cancelar el mantenimiento y dejar reposar un poco o bien liberar el vapor.
He utilizado el arroz vaporizado porque da una mejor textura para este plato, quedando un poco suelto, pero sabroso. Como el medidor de la FC coincide con el de la Chef 2000 (180 ml.), la receta se puede hacer también en esta máquina
Te ha quedado estupendo iffans, a mi hermano le chiflan los higaditos, seguro que este arrocito le tiene que encantar, se lo haré 