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Os pongo esta receta que he preparado hoy en la COCIMIX, un rico cordero estofado. Receta de mi madre.



Ingredientes:

1 pierna de cordero troceada en chuletas
1 pimiento rojo
1 tomate maduro
1 cebolla
5 d. de ajos
1 vasito de vino blanco
Agua
Aceite de oliva virgen
Laurel, sal y pimienta

Preparación:

Poner todas las verduras en la cubeta, la carne, un buen choorreón de aceite, laurel, salpimentar. Añadir el vasito de vino y agua, por debajo de la carne.
Programar menú carne, alta presión, 35 minutos.
Abrir la olla, una vez sacado el vapor y si tiene mucho caldo, ponerlo de nuevo pero sin tapar, hasta que este a nuestro gusto.
La carne quedo ríquisima y muy tierna.
Espero que os guste.

Que rico Pepi, te lo copio y la hago en la FC

Eso brujita, tu copia y adaptala para la Fc que esto tiene una pinta.... Um que rico Islacris!!
Una pregunta... Evaporas el vino antes de cerrar la olla?
Gracias guapa

DIVINNA escribió:Eso brujita, tu copia y adaptala para la Fc que esto tiene una pinta.... Um que rico Islacris!!
Una pregunta... Evaporas el vino antes de cerrar la olla?
Gracias guapa

No no lo evapore porque no lo iban a comer los niños, pero si lo pones y hasta que no hierva unos minutos no cierras la olla, se evaporará sin problema.

Ah vale gracias

Casi igualito lo preparé yo ayer, añadiendo romero y tomillo y asándolo, en programa horno.¡¡¡estupendo!!!