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Pelamos y picamos los membrillos, cuando tengamos todos los pesamos y se puede hacer de varias formas:
kilo de membrillo por kilo de azúcar, para los muy golosos o para guardar todo el año en una despensa.
500 gr. de azúcar por kilo de membrillo, es mi caso, me gusta que el membrillo sepa a membrillo, asi nos durará menos tiempo porque el azúcar es un conservante, dura como 4 meses, pero congela estupendamente.
300 gr. de fructosa por kilo de membrillo, es que os hago el paso a paso, ideal para diabéticos y para dietas.
Empezamos:
Despues de tener ya pesado el mebrillo lo pasamos a la cubeta y le añadimos la cantidad de azúcar que hayamos elegido, asi:

lo dejamos que repose unas horas, yo lo dejo toda la noche. En un rato ya estará asi:


En´esta foto os pongo con la cubeta inclinada y marcado el rojo para que veais el liquido que ha hechado ya el reposo del membrillo con el azúcar o fructosa



Ponemos a cocer en el menú cocina según está sin añadir agua, se cuece con el caldo del azúcar. Aqui lo teneis cocido



Lo trituramos y lo ponemos en moldes. La tacita es la que me pienso merendar por eso lo he puesto ahi.



Y aqui ya todo el proceso acabado, quedaria asi, antes de tener la cocimix lo hacia en cazuela normal y el tiempo de cocción era más o menos 30 minutos. Este molde lo tenia enfriando en el balcón, por eso no sale en la foto anterior, con este frio se ha enfriado enseguida



Bueno, pues ya tengo membrillo para una temporada.

¡¡¡Anda qué fácil!!! Yo pensé que era mucho más difícil. Yo tengo un par de amigas que tienen membrillos (el árbol del membrillo, ¿se llama así? )

¡¡Qué rico!! Con queso blanco ¡me encanta!! Pásame un trocito, andaaaa... que si tú te comes la tacita pequeña yo me conformo con menos.

Es fácil de hacer, lo que mas cuesta es pelarlos, los jodidos tienen la puel muy dura yo siempre lo he hecho asi, y para la dieta con fructosa es estupendo, coge, coge lo que quieras que tengo bastante para una temporadilla.

oliter te ha quedado estupendo y es facilito de hacer,yo me creia que hera mas complicado de hacer

oli en el menu cocina cuanto tiempo lo dejas?? tambien 30 min como hacias antes en cazuela normal??
gracias, muy rico, lo hare, pero yo con la gm c

No, en el menu cocina son 8 minutos, creo recordar que en la vuestra es menu pastel, 8 minutillos y lo tienes.

Carmen2007 escribió:oliter te ha quedado estupendo y es facilito de hacer,yo me creia que hera mas complicado de hacer

Gracias, carmen, te habia pasado de largo

La GM C también tiene menú Cocina así que Yulya y Carmen, igual que lo ha hecho Oliter.

Gracias Tere por la receta.... no tengo membrillos pero quizás pruebe con manzanas, a ver que tal

HIja, qué estupendo . Y haces que parezca tan sencillo . Gracias por la receta, a ver si la adapto a la chefo