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Con este frío y lluvia no molesta encender el horno, además estando de vacaciones, ..... hago pan.....

Recien sacadas del horno...



Aquí la receta, aunque tengo masa para dos dias... solo he horneado la mitad

http://noradebon.blogspot.com/2007/04/c ... olish.html" onclick="window.open(this.href);return false;

La chapata es el pan con menos complicaciones,por lo que la hago muy amenudo. La masa ha de resultar una masa pegajosa... fácil
Una vez levada, la dejaremos sobre la mesa muy enharinadas, le haremos unos pliegues y estiraremos sin sacar el gas interior amasando... así luego se forman esos agujeros grandotes en el interior
Luego sin dar forma se corta la masa y se estira mas o menos según queramos el pan a la larga o lo ancho (largo o corto y ancho)

Aquí podeis ver lo que os digo de la textura de la masa (pegajosa)

http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?t=4584" onclick="window.open(this.href);return false;

Siempre con la mesa de trabajo con harina y semolina que es la que le da ese toque de harina sobre la corteza

Nanfemo.... hemos coincidido..

Siempre he dicho que lo tuyo es el pan. te salen tan ricos!!! ese esta que se sale que rico y crujiente!

Buenissimasssssssss , comparto con fredilla lo que dice con

el pan eres una as

yo no tengo vacaciones y trabajo mañana y tarde, llego a las 8 y pico y solo puedo aspirar a dejar programada la omni para hacer el pan( sale muuuy bueno) asi que tus panes me saben a gloria aunque no los cate...

Nora, qué pena que no estés más cerquita..... iba a estar todo el día mendigándote esos panes tan ricos que haces!!!!

Menuda pinta, con lo panera que soy, a ver si me das unas clases

hemos coicidido en el nombre por que en el resultado va a ser que no

madre mia!!! que manos con las masas!!!!

nanfemo escribió: hemos coicidido en el nombre por que en el resultado va a ser que no

madre mia!!! que manos con las masas!!!!

Feliz año guapetona

nora, me has dejado....