Nan, hazlas para amortizar tu chefo que ahora con esa maravilla del "pan de frigorífico" la vas a tener abandonada!!!!
Acabo de leer tu post, corro rauda a la cocina a hacer la mezcla de esa maravilla!Acabo de llamar a mi madre para contárselo y ella, que no tiene pani, me ha dicho que esto a lo mejor sería también una masa "rápida" para hacer cocas saladas, empanada, etc.
¿A tí que te parece?
Y lo de la levadura con la sal.. qué pasada! Yo poniendo en mi blog la técnica de los tres agujeritos!Qué ridículo!!!! Leyenda urbana: "La sal asesina de levaduras"
Yo ya había visto en YouTube la técnica del No-Knead Bread pero pasaba, además de que no decían nada de frigorífico se empastaban las manos con masa "flonja" que daba yuyu.... Pero con esta técnica....
Cómo te quiero, Nanfemo!
Antes sólo había el "naan bread". Ahora también tenemos el "Nan bread"!!!! Te juro que si me sale lo pongo en mi blog con este nombre!!!!
Aaah, por cierto y abusando de ti, te quería preguntar una cosa sobre la FussionCook (la tengooooooooo!!!!
): el círculo de silicona sólo se usa para masas o también para otras recetas. Vamos a suponer: para un estofado con poco líquido que a veces lo que se dora deja un rastro...¿podría usarse?
