LOMO A L´AST Y MENESTRA DE VERDURAS GM C
Publicado: Dom 15 Feb 2009 16:56
Ayer no sabía que hacer para una cenita romántica con mi amorcito y tenía un trozo de lomo en la nevera y me puse manos a la obra:
Cogí un trozo de lomo de esos que son de "dos colores" que pesaba aproximadamente un kilo y lo embadurné con unas especias de que vienen en sobrecitos que pone pollo A l´ast de la marca Carmencita. Una hora mas o menos macerando y lo metí en la cubeta con un poquito de aceite. Menú pastel, válvula cerrada, 40 minutos. Crucé los dedos y esto fue lo que salió:
Cuando terminó el tiempo, saqué la carne, la hice filetes gorditos y con todo el caldito (no veas cuanto jugo soltó) que quedó reservé un poco para la salsita que espesé con una cucharadita de maicena y el resto añadí una bolsa de kilo de menestra congelada, (no la descongelé) un chorrito de agua y un poquito de sal. Menú arroz 12 minutos. Riquísimo. El lomo no estaba para nada seco, sino jugosito y la salsa pa rechupetearse tos los dedos
Cogí un trozo de lomo de esos que son de "dos colores" que pesaba aproximadamente un kilo y lo embadurné con unas especias de que vienen en sobrecitos que pone pollo A l´ast de la marca Carmencita. Una hora mas o menos macerando y lo metí en la cubeta con un poquito de aceite. Menú pastel, válvula cerrada, 40 minutos. Crucé los dedos y esto fue lo que salió:
Cuando terminó el tiempo, saqué la carne, la hice filetes gorditos y con todo el caldito (no veas cuanto jugo soltó) que quedó reservé un poco para la salsita que espesé con una cucharadita de maicena y el resto añadí una bolsa de kilo de menestra congelada, (no la descongelé) un chorrito de agua y un poquito de sal. Menú arroz 12 minutos. Riquísimo. El lomo no estaba para nada seco, sino jugosito y la salsa pa rechupetearse tos los dedos
y tu amorcito seguro que se quedo encantado 
sin miedo y con tu ingenio seguro que triunfas 