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Abrir la dorada para hacerla a la espalda. Salar y echar por encima una picadita de ajo, perejil y aceite de oliva.Pintar la parte de la piel con un poco de aceite.Menú horno, 15 minutos, sin olvidar de quedar la válvula abierta.
No sé si saldrá la foto. Espero que alguien me ayude si no sale. Gracias.

que buena pinta... a mi marido le encantan..

Me encanta esta receta, pero.... Yo tengo la fc anterior ¿a que menú equivale el menú horno?
un besote

Le puedes poner menú manual 15 minutos, válvula abierta, creo que así saldrá bién, pero Marsupilami es experta en hacer las equivalencias, a ver si ella nos dice algo.

Me encanta

bruja_69 escribió:Le puedes poner menú manual 15 minutos, válvula abierta, creo que así saldrá bién, pero Marsupilami es experta en hacer las equivalencias, a ver si ella nos dice algo.

Ains Bruja no digas estas cosas que luego si me equivoco les dejo sin comer

A ver, yo creo que si Victoria ha usado el menú horno con válvula abierta, no hay más que poner MANUAL, VÁLVULA ABIERTA. El tiempo de cocción dependerá de si Victoria ha usado los 140º del menú horno o ha modificado la temperatura. Como no ha mencionado nada, presupongo que ha usado los 140º; por tanto, si se hace en la anterior FC yo pondría menos tiempo (ya que cocina a 160º). A eso de los 8-9 min. le echaría un vistazo por si ya estuviera. Y es que esto también depende del punto que le queramos dar al pescado y cómo nos guste a nosotros

Ostras! un tiempo sin entrar por aquí y se me esta acumulando el trabajo. Otra receta más para apuntar y probar.
Gracias por la receta guapa

besitos a raudales

Una receta estupenda , a mi marido no le gusta pero a mi me encanta

Como bien ha dicho Marsupilami, no modifiqué la temperatura del menú horno, y la verdad es que el pescado quedó muy jugoso . Para mi gusto mejor que en el horno tradicional, donde se reseca más. Me alegro mucho de que la primera receta que edito os haya gustado. Me ha dado un poco de subidón. Gracias.