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Esta la hice el Domingo para comer, como tenia un poquito mas de tiempo, hice un fumet con las cabezas y las pieles de las gambas, luego una vez hecha la volqué en una sarten y le puse las gambitas por encima. ....estaba muy rica, os la aconsejo




FIDEUA A MI MANERA FUSSIONCOOK

Ingredientes
500 gr. de fideos de fideua (mercadona)
1 cebolla picada
1 pimiento verde y 1/2 rojo picados
3 ajos picados
1 lata de fritada (mercadona)
500 gr. de gambón
250 gr. de anillas de calamar
1 sepia pequeña cortada a cuadraditos

Preparación:

Pelamos las gambas y le quitamos la cabeza, dejando solo el cuerpo con la colita.
Ponemos un fondo de aceite (poquito) y sofreímos las pieles y cabezas de las gambas en la cubeta de nuestra FussionCook, agregamos 1 litro de agua y cerramos, seleccionar manual 3 minutos, cuando acabe (despresurizamos manualmente o no...depende de las prisas) abrimos colamos y reservamos.
Ponemos un fondo generoso de nuevo en la cubeta, seleccionamos "menú manual 10 m" sofreímos las gambas y apartamos, a continuación hacemos el sofrito con la cebolla, el pimiento y el ajo, agregamos el calamar y la sepia, removemos y añadimos el tomate y los fideos, cubrimos con el fumet hasta que los cubra, anulamos el programa y volvemos a poner "manual 2 m." cuando acabe despresurizamos (si la pasta gusta mas pasada, con dejarla dentro de la olla reposar un ratito, será suficiente) y vertemos la fideua sobre una sartén, decorando con las gambas reservadas.
¡¡y...a comer¡¡ Se puede acompañar con alioli



A ver si os gusta

Pues imaginate si nos gusta, como la vea mi hija se va para tu casa, te ha quedado buenísima, y que rica sale en la joyita.

bruja_69 escribió:Pues imaginate si nos gusta, como la vea mi hija se va para tu casa, te ha quedado buenísima, y que rica sale en la joyita.

Es verdad que sale rica....se concentran mas lo sabores ...dile a tu nena que se venga, que le hago yo una para ella solita

Una pinta estupenda , voy a probarla

jolines la copieteo ahora mismo pa hacerla este finde amos.besos guapa.

S-i-n p-a-la-b-r-a-s divina, divina, divina me encanta la fidegua

Rosori escribió: jolines la copieteo ahora mismo pa hacerla este finde amos.besos guapa.

Copietea que para eso está...y ya me contaras si la haces ....

si algún dia vengo a verte a las islas, te aviso y me haces una como ésta!!!!

que rica se ve!!!!

Nos encanta la fideua y no me atrevia a hacerla en la FC por si me salia mal, pues se me ocurrio un dia hacerla en el Petit Gourmet y parecia una masa, los fideos se quedaron blandos y asquerosos, que asco ,
En la paellera me sale riquisima, pero la voy a hacer en la FC y a ver que tal, asi que tu receta me la copio