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INGREDIENTES (hemos comido dos personas como plato único sin guarnición)

600gr carne de ternera
Aceite de oliva
1 zanahoria
2 dientes de ajo
1 cebolla
½ cucharadita de moka de pimentón
1 hoja de laurel
una pizca de comino en polvo
Un chorrito de vino tinto (bueno a ser posible)
400 gr de tomate triturado natural y colado
sal y pimienta

PREPARACIÓN

Cortar la carne en trozos regulares.
Colar el tomate con un colador, para conseguir pulpa de tomate espesa. Pelar la cebolla y picarla. Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas.
Poner el aceite de oliva virgen en la fussion, menú manual, 10 minutos y rehogar la carne. Añadir la cebolla y los ajos y rehogar. Incorporar la zanahoria y el tomate, salpimentar y remover. Añadir al resto de ingredientes, el laurel, el comino, el pimentón y el vino, cerrar la olla, menú ternera. Dejar despresurizar sola.
En el caso de que os quedara la salsa muy líquida, triturarla junto a una zanahoria para espesarla.


Espero que os guste.

alaaaaaa.....vaya guiso rico de carne ,yo habia escuchado la receta pero no sabia sus ingredientes exactamente,me la apunto para esta semana que hace mucho que no comemos ternera.

Te ha quedado estupendo , una pinta que mmmmmmmmhhhhhhhhhhh

otra cosa para copietearrr....