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Bueno aqui me teneis con mas cositas que hago con la FC, cada dia la uso , incluso hoy por no ensuciar mas cacharros y poder estar rapido con vosotras, je je he echo MEJILLONES AL VAPOR , simplemente manual 1 minuto. y luego manzanas al horno que me moria de ganas por hacerlas.




manzanas al horno fc
5 manzanas descorazonadas, un buen xorrito de coñac, llenar el hueco de azucar y encima una bolita pequeña de mantequilla, y en la cubeta un poquito de canela en rama.
Las puse 12 minutos, programa horno, valvula abierta (la proxima vez le pongo solo 8 minutos y probaré. han estado de muerte, buenisimas.) pero me ha pasado una cosa muy rara creo es la primera vez que me sale tanto vapor todo el tiempo supongo que es normal con la valvula abierta, pero LO HARIAIS DE OTRA MANERA?????

fideua, la receta mas o menos la que puso auro, hoy a las 2 entraba en casa con los niños muertos de hambre y sin comida, caldo medio congelado y una lata de fritada, pues ala a las dos y cuarto ya estabamos comiendo, eran fideos gruesos y he puesto manual 3 minutos, y me ha salido demasiado al dente, he puesto luego mas tiempo, o sea que si son fideos gordos, mejor poner menú pasta, pero ya està que feliz estoy de equivocarme, porque ya sé que a la proxima va la vencida, je je hay que ser positivos


y para cenar una sepia con tomate hecha con mi thermomix del alma (esta celosa de la fussi, pero ya se le pasará, de todas formas no le quita protagonismo, je je ) que tambien la quiero un montón y me ayuda muchisimo en la tarea de la cocina, la sepia sale bien de toda manera en la thermomix.

SEPIA CON TOMATE (ojo no poner sal en toda la receta hasta el final)

1200 kg de sepia a daditos
un chorrito de aceite
un chorrito de coñac
así sin nada más, cocinar 25 minutos, varoma ,v.cuchara giro izquierda ( este paso es importante para que nos salga flojísima, parece nube)Reservar con el caldito que haya echo.

luego he sofrito una cebolla con tres ajitos 10 minutos, Varoma, vl 1
añadir la sepia, dos hojas de laurel y un bote pequeño de tomate natural (yo lo tenia frito, pero de la conserva que yo hago en verano) 12 minutos, varoma, vl.cuchara, giro izquierda.
no es una receta de las mas rapidas, pero a mi me gusta hacerla así, siempre que la hago triunfa, porque de verdad que esta muy muy flojita y un sabor riquisimo




espero que os haya gustado todo !!!!

que buenisimo se ve todo, me apunto todas las recetas.
Lo del vapor es normal que salga, ya que la valvula estaba abierta, yo creó que está bien como lo hiciste

marsupilami escribió:Alcudia, está todo estupendo La sepia te la copio que en casa nos encanta y casi siempre la hago con la receta de Auro, así cambio

Lo del vapor, al tener la válvula abierta y líquido (el chorrito de coñac) es normal que salga más vapor, si cocinas con la válvula abierta y sin líquidos, verás que no sale

ah claro, por eso yo me preguntaba que cuando hice las patatas al horno, no salia vapor, y es por lo que tu dices del liquido, CLARO !!!!!

Muy bueno todo! pero la sepia se ve de muerte y me has dado una idea que tengo por ahí tres manzanas rodando

què bo!
nos estas haciendo quedar faltal al resto de las mallorquinas , ya verás cuando llegue la mami, que nos va a dar al resto por no ser tan aplicadas como tu

PrunusDulcis escribió:
què bo!
nos estas haciendo quedar faltal al resto de las mallorquinas , ya verás cuando llegue la mami, que nos va a dar al resto por no ser tan aplicadas como tu

bueno el tiempo influye mucho, vosotras estais muy liadas ahora, y yo tengo un poco mas de tiempo, je je tranquilas que no os va a reñir la mami

ayyss esas manzannasss... y esa sepia... meencanta la sepia guisada... muy rico todo...

Se ve estupendisssimo todo , por cierto a los mejillones les has puesto solo 1 minuto?