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Aquí os dejo mis primeras lentejas en la fussion.

A mi siempre me ha gustado echarle unos clavos, me encanta el sabor que le da a los guisos.

para que fuesen más ligeritas les he puesto medio chorizo, medio trozo de panceta y media morcilla... para 6 personas no está mal... pero claro luego hay que pelearse para que te den un trozo de chicha



Lentejas al aroma del clavo

Para 6 personas

500gr de lentejas pardinas (remojadas en agua tibia 2 horas)
1 cebolla cortada en aros (la mitad la sofreiremos y la otra mitad la pondremos cruda)
2 zanahorias
1 calabacín
2 ajos enteros sin pelar
1/2 chorizo
1/2 trozo de panceta
1/2 morcilla
1 cucharada de pimentón dulce
2 hojas de laurel
1 tomate rallado (en Mallorca en muchas recetas se utiliza tomate de "ramallet" rallado al sofrito, es un tomate ideal para untar en el pan que es delicioso)
Aceite
Sal
Clavo (yo le puse 3)
Agua para cubrir

En menú manual 15 minutos, sofreir en el aceite la mitad de la cebolla con los ajos sin pelar. Añadir la zanahoria, el calabacín. Rehogar. Añadir el chorizo, la morcilla y la panceta, la cucharada de pimentón rojo, el laurel y el tomate rallado.
Añadir el clavo y las lentejar. Mezclar. Cubrir con agua, debe taparlas un dedo por encima. (Si os gustan caldositas deberán cubrirse unos 4 dedos por encima).

Añadir la sal y la media cebolla que habíamos reservado.

Programar Menú legumbres blandas y voilà!


Espero que os gusten tanto como a nosotros.

Tienen una pinta riquisima , felicitaciones

ya le vas dando caña, asi me gusta .
Angels, qué me dijiste ke se le echa al merengue para ke no baje ? ¿donde se compra? una amiga me lo ha pedido y no me acuerdo

lentejas, ummmmmmm......que buenas

alcudia escribió: ya le vas dando caña, asi me gusta .
Angels, qué me dijiste ke se le echa al merengue para ke no baje ? ¿donde se compra? una amiga me lo ha pedido y no me acuerdo

Si, si, dándole caña... aunque sea con unas lentejitas sencillas.

Para que no se baje el merengue hay que poner Cremor tártaro, yo lo compré en clubcocina, aunque en la frmacia también se puede comprar, epro no bajo ese nombre. Y buscando la manera de pedirlo me surgieron las dudas y al final lo encargué en una tienda donde segurp que lo venden con finalidades alimenticias. también puede hacer un merengue italiano, que es cocido y no se baja.

gracias Fiesta_30 i xarita

marsupilami escribió:Qué lentejitas más ricas!! A mi también me encanta el clavo aunque lo uso más con las carnes y esporádicamente en algún guiso... Pero estas lentejitas hay que probarlas!

pues prueba ponerlo en las lentejitas y ya verás. a veces también les pongo canela...pero esta vez me surgieron muchas dudas y decidí dejarlo para más adelante

Yo también he hecho hoy lentejitas pero sin chicha, quedan estupendas