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Ingredientes:
para el cocido:
-carne para hacer un cocido (puchero) normal
-costilla de cerdo, pollo, ternera, hueso fresco, hueso anejo,
tocino, (al gusto).
-dos zanahorias troceadas
-un puñado de garbanzos remojados
-un puerro
-unas ramas de apio
-una patata
-unas hebras de azafrán.

Para los rellenos(las pelotas):
-300gr de carne picada de ternera
-dos huevos (dejar media clara aparte)
-media barrita de pan remojado y escurrido
-una pizca de canela
-ralladura de limón
-sal
-colorante alimentario
-perejil picado o seco
-unos piñones
-un ajo rallado o ajo molido seco.

Modo de hacer:
Se meten todos los ingredientes del cocido en la olla, se programa en menú manual 40 minutos.
Mientras se va calentando, se amasan los ingredientes de las pelotas como si fuesen albóndigas,
con la diferencia de que estas las haremos de un tamaño bastante mayor, con estas cantidades
he hecho 4 pelotas. Cuando se les ha dado forma, se pasan por la clara que habíamos apartado,
se meten en la cubeta y se cierra la olla.

Aquí está el resultado.


Espero que os guste. Esta receta si me lo permnitiís se la dedico a mi primo, que le encanta y
así la podrá hacer en su joyita.

Que pinta mas buena, y lo de las pelotas a mi hijo le vuelven loco las albóndigas, así que tendria que probar la proxima vez que haga cocido, darle esta sorpresa

marsupilami escribió:Esto es un no parar.... otra de las que le encantan a mi costi Te la copio ipso facto

Y dedícasela a quien tu quieras Bruji, que si al chiquillo le gusta el cocido con pelotas, pues tiene que disfrutarlo

Le gustan mucho, lo voy a llamar para que cuando se pasee por el recetario la vea, aunque cuando vea el título seguro que entra de cabeza. Cuando hagas puchero hazselas a tu costi, verás que ricas.

IHJ66 escribió:Que pinta mas buena, y lo de las pelotas a mi hijo le vuelven loco las albóndigas, así que tendria que probar la proxima vez que haga cocido, darle esta sorpresa

Lo de las pelotas suena regular namás, pero es que se llaman así. Esto es típico en mi tierra, se suelen hacer el día de navidad, el Dia de la virgen del pueblo, en fechas especiales vamos. En el campo las hacen buenísimas, por la parte de la Vega baja. UMMMMM!!! hay un resturante que las hace de muerte. Hazselas al niño a ver si le gustan.

Que pinta y esas pelotas maravillosas

Así me gusta a mí el cocido, con pelotas !!!!!!!!!!!

El día que me da por "pelotear" hago unas cuantas y congelo, así ya las tengo a punto para cuando hago cadito de cocido. En casa nos gustan a todos.

Otra versión de las pelotas son las "bolánganas", me dio por inventarles ese nombre de pequeña y ya se les ha quedado. Es hacer las pelotas un poco más grandes y ponerlas al horno, como un albondigón. Tb están muy ricas

Que cosa más rica ,otra en pendientes

En Catalunya tambien se les llama pelota

fiesta_30 escribió:Que pinta y esas pelotas maravillosas

Me alegra que te gusten guapa, están buenísimas, mi abuela las hacía de escándalo.

ana-varoma2 escribió:Así me gusta a mí el cocido, con pelotas !!!!!!!!!!!

El día que me da por "pelotear" hago unas cuantas y congelo, así ya las tengo a punto para cuando hago cadito de cocido. En casa nos gustan a todos.

Otra versión de las pelotas son las "bolánganas", me dio por inventarles ese nombre de pequeña y ya se les ha quedado. Es hacer las pelotas un poco más grandes y ponerlas al horno, como un albondigón. Tb están muy ricas

Jajaja mirala ella, que inventora desde pequeña. La verdad es que te comes una sopita con una pelota y te quedas encantada de la vida.