Bueno, una temporada que logro poner 3 plato de los deberes
En mi línea de recetas de dos o tres ingredientes hice este pollo a la sidra,
Es que mis recetas no suelo hacerlas siempre igual, y este me inspiró una peli de las de mi estilo. Preciosa y que se sale del típico cine comercial, que también me encanta ver a veces, pero mayormente me gustan las historias que cuentan algo y que de alguna forma son cercanas.
Os suelto el rollo para meteros en ganas de verla:
Un toque de canela
Cuenta la vida de Fanis, un hombre griego criado en Estambul, de cómo son deportados a Grecia, durante la revolución de los coroneles en 1967.
La película se presenta en tres tiempos, como un menú, primer plato, que comprende la primera infancia de Fanis, su relación con su abuelo, su relación con su primer amor, su amor y su especial habilidad con la comida. Aquí nos muestra como se derrumban los sueños de Fani de forma dolorosa y de cómo va afrontando los cambios que se le presentan a consecuencia de la deportación que sufre su padre y como consecuencia de ello, la separación de su abuelo.
En el segundo plato, nos habla de la adolescencia, de cómo su abuelo sigue siendo una figura importante en su vida, aunque nunca más volvieron a verse y de cómo se van materializando las enseñanzas que este le dió en la niñez.
Y por último, el postre. Representando el final de una historia, un final dramático y doloroso como toda la historia, pero presentada con humor, ternura y nostalgia.
Es una película bastante simbólica. Hay una escena al principio de cómo el abuelo, que resulta muy significativa relaciona el sistema solar con las especias, habla de que
gastronomía acoge a astronomía.
Con el tiempo Fanis se convierte en un astrónomo amante de la cocina desde su más tierna infancia. El abuelo le explica que la pimienta da calor y quema, relacionándola con el sol, el sol es el centro de todo y puede verlo todo, por eso la pimienta va bien con toda clase de comida, La Tierra contiene la vida, la vida tiene sabor y lo que realza el sabor siempre es la sal..de esta forma va estableciendo conexiones.
En fin película de las que por desgracia se encuentran pocas en esta época, que te deja un sabor nostálgico o siguiendo el hilo, un sabor a canela, entre dulce y picante.
Supongo que el mensaje final de la película es que hay que de la habilidad de cada uno para mezclar los ingredientes nos saldrá un buen "guiso" de nuestra vida, pero que se le eche lo que se le eche, para hacerla realmente sabrosa, hay echarle sal.
Receta:
pechugas de pollo fileteadas
2 manzanas
un buen chorro de sidra
Un toque de canela.
Utilicé la supergourmet, menú plancha para dorar las pechugas, reservé y doré las manzanas cortadas en dados, una vez doradas, añadí de nuevo las pechugas, un buen chorro de sidra y un palo de canela.
10 minutos, potencia 3
Venga profe, que me dices, a parte de que no viste la peli
mis pelis no las ve nadie
la echo mucho de menos,
