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Aquí estoy con una nueva aportación, para que disfrutéis al igual que yo disfruto haciéndola y comiéndola ... Este ha sido uno de nuestros postres hoy....el otro un mayocake con mayonesa casera...increíble la diferencia la incorporación de coco y almendra, le aporta un sabor especial.

Esta tarta os la recomiendo a todas....sale deliciosa, pero intentad hacerla con un buen requesón ....no el de mercadona envasado y si no encontráis hacerla con un queso de burgos ya me contareis, nosotros hemos disfrutado un montón





TARTA DE REQUESÓN Y COCO FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Base:
250-gr. de galletas de avena (digestive)
50 gr. de almendra picada
60 gr. de mantequilla

Relleno:
4 huevos
500 gr. de requesón (en su defecto, sustituir por queso de burgos)
400 gr. de nata
30 gr. de coco rallado
30 gr. de almendra
1 cda. De vainilla liquida
ralladura o esencia de limón
mermelada de albaricoque para pintarla

Preparación:
Base:
Se trituran las galletas, se añade la mantequilla en pomada y cortada en cuadraditos y la almendra y con las manos restregándolo todo con las palma de las manos, formaremos como unas migas que se deslizan entre las manos. (reservamos)

Relleno:
Se baten todos los ingredientes del relleno y se vierten en la cubeta de nuestra FussionCook que ya tendremos ligeramente engrasada con mantequilla o aceite.
Cubriremos toda la supreficie con las migas de galleta que tenemos preparadas, cerramos con la tapa y seleccionamos "menú horno, 150º 40 minutos, valvula abierta, cuando acabe dejamos en mantenimiento 10-15 m. mas, sacamos la cubeta y dejamos que se enfríe totalmente.
Desmoldamos con la ayuda de un plato o virador de tortillas la introducimos en la nevera unas horas.
Por ultimo se pinta con confitura de albaricoque templada o se cubre con mermelada de frutos rojos....y lista para tomar.

Oh que salibera me ha dado de ver este corte húmedo, perfecto como todo lo tuyo

exquisita ,que manos jamía y que no se te resiste nada!! la apunto por que a mi marido le pirra la tarta de queso

Madre mia que pintaza! a mi que me encantan las tartas de queso y el coco, esto debe de estar de muerte, la probaré por supuestoooo...

joana1948 escribió:Oh que salibera me ha dado de ver este corte húmedo, perfecto como todo lo tuyo

Gracias Joana.... la verdad es que nos hemos quedado gratamente sorprendidos ...

xarita escribió:exquisita ,que manos jamía y que no se te resiste nada!! la apunto por que a mi marido le pirra la tarta de queso

Yo creo que te va a gustar hasta a ti.... ya me contaras si la haces

IHJ66 escribió:Madre mia que pintaza! a mi que me encantan las tartas de queso y el coco, esto debe de estar de muerte, la probaré por supuestoooo...

rica...rica¡¡¡.... prueba...prueba que merece la pena

ummm,que rico tiene que estar, no te queda un trocito para mi? estupendo auro como todo lo que haces.

Si algún día necesitas voluntarios para catar tus experimentos, llámame
Estupenda tarta!