TARTA DE CHOCOLATE Y MASCARPONE FUSSIONCOOK:

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marsupilami
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TARTA DE CHOCOLATE Y MASCARPONE FUSSIONCOOK

Mensaje por marsupilami » Lun 02 Mar 2009 20:43

Os dejo esta tarta que ha sido hoy nuestro postre (ha venido una querida amiga a comer :) ) y nos ha resultado deliciosa :fiesta: Quería ver si se podía hornear la base en la FC y el resultado :up: El relleno lo he hecho sobre la marcha con el choco y un resto de mascarpone que tenía en el frigo (de la tarta de queso que hice el otro día)

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TARTA DE CHOCOLATE Y MASCARPONE AL AROMA DE AMARETTO

Ingredientes:

Para la base:

160gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

100gr. de azúcar glass

1 huevo a temperatura ambiente

1 yema a temperatura ambiente

300gr. de harina de trigo

Para el relleno:

185gr. de chocolate nestlé postres

55gr. de chocolate con leche

1/2 vaine de vainilla

1/2 vaso de nata para montar

1/2 tarrina de queso mascarpone

1/2 vaso escaso de nata para montar

un chorrito de Amaretto

Elaboración de la base:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar glass hasta que esté suave, añadimos un huevo y batimos, añadimos la yema y batimos hasta que esté todo bien integrado. Echamos la harina y removemos para que se integre pero sin trabajarla en exceso.

Formamos un rulo gordito con la masa resultante, lo envolvemos en papel film y lo metemos al frigo durante al menos 2 horas. Cuando ya esté fría la masa (quedará dura, se puede cortar con cuchillo), enharinamos la mesa de trabajo y extendemos la masa con el rodillo formando un círculo. Metemos en la FC y horneamos a 150º, válvula abierta durante unos 30 min. (en la anterior, progr. manual, válvula abierta, unos 25min.). Vigilad que no se hornee en exceso o quedará dura. Desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla a temperatura ambiente. Edito para deciros que puse papel plata cubriendo la masa y le puse un "peso" de garbanzos para que no subiera.

Elaboración del relleno:

Mientras en un bowl ponemos el primer 1/2 vaso de nata con la vaina de vainilla (que habremos abierto y vaciado) en el micro hasta darle un hervor, sacamos y ponemos dentro el chocolate picado, cuando pase un minuto, removemos hasta que se disuelva bien y retiramos la vaina de vainilla. Si la base ya está fría, rellenamos con el chocolate.

A continuación en otro bowl mezclamos el mascarpone con la nata y un chorrito de Amaretto (solo para darle un ligero aroma) hasta obtener una crema que vertiremos sobre el chocolate. Decoramos al gusto.

No conviene refrigerar la base una ver horneada. Esta masa la podéis tener en el frigo o incluso congelada con antelación.

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
Última edición por marsupilami el Mié 04 Mar 2009 02:04, editado 2 veces en total.

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SandeeA
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Re: TARTA DE CHOCOLATE Y MASCARPONE FUSSIONCOOK

Mensaje por SandeeA » Lun 02 Mar 2009 21:04

por qué habré mirado? :frito:

ahora no voy a poder olvidarla! :cry: :cry:

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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islacris
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Re: TARTA DE CHOCOLATE Y MASCARPONE FUSSIONCOOK

Mensaje por islacris » Lun 02 Mar 2009 21:13

:up: que buena idea, :plas: :plas: :plas:

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Re: TARTA DE CHOCOLATE Y MASCARPONE FUSSIONCOOK

Mensaje por martilla » Lun 02 Mar 2009 21:14

creo que vamos a soñar con ella.....!!!!!!!
Si es que está de escándalo :plas: :plas: :plas:

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marihellen
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Re: TARTA DE CHOCOLATE Y MASCARPONE FUSSIONCOOK

Mensaje por marihellen » Lun 02 Mar 2009 21:21

Halaaaaaaaaaaa!!!! :o Esto es pecado seguro :dientes: :dientes: Ese corte es una pasada :up: :up:

IshtarUnica
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Re: TARTA DE CHOCOLATE Y MASCARPONE FUSSIONCOOK

Mensaje por IshtarUnica » Lun 02 Mar 2009 22:07

Te ha quedado magnífica, qué rica. :plas: :plas: :plas: :plas: :beso:

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mamenl
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Re: TARTA DE CHOCOLATE Y MASCARPONE FUSSIONCOOK

Mensaje por mamenl » Lun 02 Mar 2009 22:09

Si no la pruebo, seguro que sueño con ella. :cry: :cry:

El chocolate es mi perdición. :evil: :evil:

Te ha salido fenomenal. :up: :up: :up:

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Sara75
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Re: TARTA DE CHOCOLATE Y MASCARPONE FUSSIONCOOK

Mensaje por Sara75 » Lun 02 Mar 2009 22:17

Te cambio esa tarta por mi pollo asado, por mi horno y por todo lo que tu quieras :lol: :lol: :lol:
Que pinta tiene :plas: :plas: :plas: . Lo malo de todo esto es que no quiero comer dulces, que el verano esta a la vuelta de la esquina y no quiero parecer un hipopotamo :lol: :lol: :lol: si no, anda y que no la iba a hacer yo, pero mañana mismo.
:beso: :beso: :beso:

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nanfemo
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Re: TARTA DE CHOCOLATE Y MASCARPONE FUSSIONCOOK

Mensaje por nanfemo » Lun 02 Mar 2009 22:24

ualaaaaaaaaa!!!! qué pasada!!!!
casi relamo la pantalla!!!!

seguro que está de vicio!!!!
pero como la has sacado de la cubeta???

:beso: :beso: :beso: :beso:

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Dunia75
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Re: TARTA DE CHOCOLATE Y MASCARPONE FUSSIONCOOK

Mensaje por Dunia75 » Lun 02 Mar 2009 22:33

Por diosssssssssssssssssssss que cosa mas buenaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :cry: :cry: :cry: :cry:

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