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Esta receta tiene una historia, y yo la he modernizado.
Hace muchiiiiisimos años mi madre fue a un "retiro espiritual" (de aquella eso se llevaba) a un convento y alli le pusieron unos bistecs con salsita que estaban muy buenos, pidio la receta... y esta es... hecha en FC y TH!!!

Unos bistecs de ternera algo gorditos, se salan, se pasan por harina y se frien en la FC manual 10 min. mientras se frien se pica cebolla en la thermomix, como no queda muy deshecha, cuando se retiran los bistecs de freirlos, ese aceite con harina tostadita que ha quedado en la FC se echa en la thermo y se le da otra pasada de turbo, para que quede como una pasta.
Se echa un poco mas de aceite en la FC si hace falta y se frie bien la cebolla con sal para que "sude", se añade un chorro de coñac o vino blanco y caldito (yo medio vaso de agua con bovril). Se añaden los bistecs aunque sean montados uno encima de otro y menú carne... La salsita está de chuparse los dedos y si sobra yo la guardo para añadir a una fideua o a lo que sea.
Ah y congelan estupendamente!

(ya sabeis, y si no lo sabeis lo digo, no tengo camara de fotos )

Aunque no tengas fotos yo me los imagino, tienen que estar riquísimos.

gracias mila, además son multiuso.. con arroz blanco, con puré, con pasta...

Esto voy a ponerlo en practica , tiene una pinta deliciosa

pues tiene buena pinta aunque no haya foto gracias, a ver si alguien se anima y los hace , y de camino nos pone una fotito

si.. desde luego... esta receta hay que hacerla enseguida

Aunque no haya fotos, suena fenomenal.

Gracias lolagonal, a ver si la adapto a la chefo....

se pasan por harina y se frien en la FC manual 10 min

yo lo freiría en la sartén.

mientras se frien se pica cebolla en la thermomix, como no queda muy deshecha, cuando se retiran los bistecs de freirlos, ese aceite con harina tostadita que ha quedado en la FC se echa en la thermo y se le da otra pasada de turbo, para que quede como una pasta.

yo picaría la cebolla a mano y luego echaría la cebolla con aceite en la chefo, ahí puedo hacer la cebolla y luego añadir el caldo, el vino, los bistecs....

Una pregunta, la FC en el menú carne cuánto tiempo dura. Es que así se cuánto tiempo tengo que poner la chefo más o menos, luego tendría que ir probando.

Tienen muy buena pinta desde luego..