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milaartesana escribió:Siento no poner fotos porque no me he acordado de hacerlas y ya lo he troceado para meter al congelador y para comer mañana. Pero me ha quedado un pan de lo más rico, espectacular, prometo hacer foto al próximo que será en tres o cuatro días más o menos porque ya no hay quien me pare, lo he cambiado un poco porque me gusta mucho la receta de Auro, así que puse:
100 ml. de cerveza
240 ml. de agua
1 cta. sal
1 cta. miel
1 porción levadura fresca mercadona
680 grs. de harina mitad integral, mitad de trigo
Puse la masa en la FC y programé horno 40 minutos con 2 horas de levado, cuando terminó le di la vuelta al pan y lo puse 10 minutos más en horno. Creo que la masa auténtica de pan en 5 minutos, poniendo la mitad de los ingredientes tiene que quedar igual que éste.
Riquísimo